Crepes alla Nutella

  • Precedenza: 8 porzioni
  • Servendo: 8 persone
  • Tempo di preparazione: 10 m
  • Tempo di cottura: 30 m
  • Pronto in: 45 m
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Le Crepes alla Nutella sono un vero e proprio peccato di gola a cui è davvero difficile resistere, sono troppo golose! Possiamo  preparare queste delizie per merenda o per colazione o semplicemente per concederci un momento di dolcezza. Possiamo renderle più leggere e farcirle con la marmellata di nostra scelta. Ecco la mia ricetta…

Ingredienti

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metodo Passo Passo

  • Step 1

    In una ciotola versare le uova e sbatterle con un frustino a mano, quindi aggiungete lo zucchero e il latte;

  • Step 2

    Aggiungere la farina al composto e mescolare energicamente per evitare la formazione di grumi, continuate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, vellutato e fluido;

  • Step 3

    Coprire la ciotola con la pellicola e far riposare per circa 30 minuti l'impasto;

  • Step 4

    Trascorso il tempo di riposo prendere una padella antiaderente dal diametro tra i 18 ed i 22 cm adagiarla sul fuoco e ungerla con una noce di burro. Quando sarà ben calda versare un mestolo di impasto necessario a ricoprire quasi tutta la superficie della padella;

  • Step 5

    Dopo qualche minuto di cottura i bordi della crepes cominceranno a staccarsi dalla padella, a quel punto girare delicatamente facendo attenzione a non romperla. Potete utilizzare una palettina di silicone per fare questa operazione oppure se vi sentite poco sicuri utilizzate un piatto come quando girate una frittata;

  • Step 6

    Cuocere anche l'altro lato per 1 minuto circa, aspettando che prenda colore, una volta cotta trasferirla su un piatto o su di un tagliere e andate avanti a cuocere le altre;

  • Step 7

    Dopo che abbiamo finito di realizzare tutte le crepes cominciamo a farcire spalmandone metà superficie con la quantità desiderata di Nutella;

  • Step 8

    Ripiegare a metà e spolverare la superficie con zucchero a velo e servire le vostre crepes alla Nutella ancora calda .. FAVOLOSE!!

Tips & variations

  • Se avanza dell'impasto si può conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per al massimo 12 ore. Si possono conservare le crepes impilate e coperte con pellicola per un paio di giorni al massimo in frigo. Se avanzano delle crepes cotte, far raffreddare quindi impilarle una sull'altra e congelarle alternando a ciascuna crepe un foglio di carta forno e impellicolando il tutto. Così potrete scongelare e scaldare il numero di crepe che vi occorre.

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