Chiacchiere al forno di Carnevale

da Antonia Bellino

Le Chiacchiere sono il dolce più caratteristico del Carnevale. Avrete sicuramente assaggiato quelle di pasticceria ma provate a farle voi in casa e sentirete la differenza nel gusto delicato della pasta e il leggero aroma del’arancia grattugiata. Facili, veloci e davvero di una bontà indescrivibile … da provare assolutamente!!
La ma ricetta…

Chiacchiere al forno di Carnevale

Dosi per: 10 Persone Tempo di Preparazione: Tempo di Cottura: Valori Nutrizionali 200 calorie 20 grams grassi

INGREDIENTI

  • 250 g di farina 00;
  • 80 ml di olio di semi di girasole;
  • 1 cucchiaio di grappa;
  • 4 g di lievito per dolci;
  • 1 uovo grande (o due piccoli);
  • 1 pizzico di sale;
  • 40 g di zucchero;
  • Scorza grattugiata di 1 arancia;
  • Zucchero a velo vanigliato (per spolverizzare)

STEP

  1. In una ciotola unire le uova, la farina, lo zucchero, l'olio, il lievito setacciato, la grappa e la scorza grattugiata dell'arancia;
  2. Lavorare bene il tutto fino ad avere un impasto liscio e omogeneo;
  3. Formare un panetto, quindi coprire con la pellicola e far riposare per circa 30 minuti;
  4. Riprendere l’impasto e col mattarello stenderlo fino ad ottenere una sfoglia sottile di circa 3/4 mm;
  5. Con una rotella dentellata tagliare dei rettangoli e fare delle piccole incisioni al centro;
  6. Formare dei fiocchetti, dopo di che adagiarli su una teglia rivestita da carta forno e lasciate riposare in frigorifero 30 minuti circa;
  7. Infornare in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi e cuocere fino ad ottenere una bella colorazione dorata (circa 15 minuti) circa;
  8. Spolverizzare con lo zucchero a velo vanigliato e servire!!
  9. Chef Nina Bellino

NOTE

Se gradite, potete sostituire la buccia dell'arancia con quella di un limone 🙂 strepitose davvero!!

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