pubblicità
Realizzare il Succo di albicocche in casa e con le proprie mani è davvero molto facile e necessita di pochi passaggi. Ottimo da consumare come fresca bevanda o per bagnare le vostre torte. Ma andiamo a vedere insieme come procedere per realizzare il succo di frutta alle albicocche. Naturale, senza conservanti e senza additivi. Gli ingredienti sono : acqua, frutta, succo di limone e zucchero. Con un succo di frutta preparato da noi possiamo decidere personalmente la consistenza e la dolcezza! Basterà aggiungere un po’ di acqua in più per ottenere un succo meno denso e viceversa. Si può consumare appena preparato ma si può benissimo conservare per l’inverno, quando le albicocche non sono più di stagione!
pubblicità
INGREDIENTI
- 1 Kg di albicocche;
- 1Lt di acqua;
- 100 g di zucchero semolato;
- 100 g di zucchero a velo vanigliato;
- Il succo di 1 Limone
pubblicità
STEP
- Per prima cosa scegliere dei bei frutti maturi, freschi e senza ammaccature;
- Togliere il picciuolo e lavare molto bene le albicocche;
- Dopo di che snocciolare le albicocche e tagliare a pezzi;
- Prendere una pentola versare l'acqua, unire lo zucchero semolato e quello a velo e mescolare così da farlo sciogliere completamente facendo sobbolire a fiamma dolce;
- Ora versare le albicocche, il succo del limone;
- Una volta raggiunto il bollore far cuocere per 8/10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la frutta si sfalda;
- Togliere la pentola dal fuoco, versare nel boccale e lavorare tutto il composto con il frullatore ad immersione in modo che risulti omogeneo e senza pezzi;
- Il nostro succo è già pronto per essere consumato, se vogliamo conservarlo procediamo in questo modo;
- Con un mestolo versare il succo di albicocca nelle bottiglie di vetro (mi raccomando devono essere sterilizzate), chiudere con il tappo e procedete al bagnomaria. In questa fase è possibile anche far passare il succo attraverso un colino a maglie fitte per eliminare le fibre ed avere un succo più vellutato;
- Fate raffreddare le bottiglie a testa in giù, dopo di che trasferitele all’interno di una pentola con acqua fredda, magari separate da un panno da cucina di cotone, e fate bollire per 30 minuti;
- Spegnere e far raffreddare completamente le bottiglie prima di riporle in dispensa. Così facendo possiamo conservare il succo di frutta all’albicocca anche fino ad un anno.
pubblicità
pubblicità
pubblicità
NOTE
Hai provato questa ricetta?
Se hai provato questa ricetta, fammi sapere com'è andata! Taggami su Instagram: @dolcipassioni___