Insalata di polpo, un piatto di pesce leggero, fresco, ideale per la stagione calda. E’un gustoso antipasto tipico della cucina del nostro sud, sempre molto apprezzato sulle nostre tavole per…

Il polpo solitamente si prepara arrosto o in insalata con patate.. ora vi voglio offrire questa deliziosa ricetta! Il polpo fritto! è sfizioso, croccante e buonissimo, perfetto per tutta la famiglia!…

Pomodori ripieni di riso, gustosi, saporiti.. una ricetta che ho sempre voluto preparare e devo dire che non mi ha affatto delusa!

Con l’arrivo dell’estate, cominciamo a pensare alle conserve, quindi vi offro una  ricetta della mia regione regione ( Puglia) cioè quella dei pomodori secchi sott’olio, che ci permette di assaporare…

Oggi vi porto a conoscenza di una preparazione tipica della mia amata Puglia e per la precisione della città di Molfetta: i peperoni sott’olio denominati “Pric o Prac” E’ una…

La Puccia Salentina con le olive è una pagnotta di pane, molto soffice, condita con , olive nere (e se piacciono pomodori secchi sott’olio). Preparazione molto famosa nel Salento, ma sta  diffondendosi…

Oggi vi andrò ad offrire un’altra ricetta tipica della nostra terra di Puglia, un dolce molto raffinato, viene preparato nei giorni di festa come le ” Pettole ” le “Cartellate”…

I Quadrotti con ricotta e limoncello sono dei dolcetti cremosi e molto profumati, si sciolgono praticamente in bocca. Una ricetta davvero semplice in quanto si preparano in pochi minuti e vanno…

Rafaiolo: dolce tipico della mia Altamura, si tratta di un soffice pan di spagna che racchiude un cuore di pasta reale, ricoperto di cioccolato e glassa di zucchero, esclusivamente artigianale…

Per la festività dei defunti, ma per tutte le festività Natalizie, si mangiano questi biscotti, chiamati ” Rame di Napoli ” dal cuore morbido al cacao, ricoperti da una glassa…