Specialità

Calzoncelli Pugliesi con ceci, mandorle e vincotto. Come ogni anno, nel periodo di Natale, i dolci della tradizione non mancano mai sulla mia tavola. Oggi ho preparato i Calzoncelli o …

Le Cartellate Pugliesi sono dei famosi dolcini che si preparano nel periodo natalizio nella straordinaria Puglia. Per tradizione vengono fritti, ma oggi voglio farvi conoscere la mia versione al forno.…

Le castagnole di carnevale sono uno dei dolci più tipici e diffusi del Carnevale, molto apprezzate anche durante l’anno. La ricetta è molto antica ma allo stesso tempo semplicissima da realizzare in…

Le Castagnole di Carnevale sono dei piccoli bocconcini di pasta fritta molto fragranti esternamente e morbide all’interno e se vengono rotolate nello zucchero semolato faranno gola proprio a tutti! Si…

I cavatelli ( preparati a mano) con broccoli, vongole e cozze” è un primo piatto molto gustoso e fantasioso, semplice e facile da preparare e che abbina un ortaggio (i…

Le Chiacchiere sono il dolce più caratteristico del Carnevale. Avrete sicuramente assaggiato quelle di pasticceria ma provate a farle voi in casa e sentirete la differenza nel gusto delicato della…

Le Chiacchiere di Carnevale sono i dolci tipici di questo periodo dell’anno. Per realizzarle ci serviranno pochi ingredienti come farina, uova, burro, zucchero, insomma quelli essenziali che sicuramente non mancheranno…

E’  tempo di Carnevale.. mamma mia come vola il tempo! Quindi vi offro le mie Chiacchiere ripiene di crema pasticcera strabuone!! La ricetta da seguire è molto semplice e richiede…

La ricetta originale della Colomba Pasquale ti sembra troppo lunga e complicata? Quella che vado a proporvi qui è una versione semplificata ma ugualmente d’effetto del dolce tipico della tradizione. Provate…

I dolci di Pasqua Calabresi-Lucani-Siciliani per eccellenza sono i cosiddetti cuddura ccù l’ovu. Parliamo di paste dolci realizzate in varie forme sopra ed dentro le quali vengono racchiuse delle uova…