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La ciambella di pesche è una torta morbida estiva, ideale per la prima colazione e la merenda, ottima anche per fine pranzo o cena, fresca e gustosa fatta con delle deliziose pesche fresche. Questa è la mia ricetta..
Sbucciare le pesche, tagliarle a fettine e mettere da parte;
Prendere una ciotola versare le uova intere, lo zucchero e montare, per 10 minuti circa, fino a renderle belle spumose;
A filo aggiungerei l’olio , il latte e continuare a montare;
Unire la farina setacciata, la scorza del limone lavorare ancora, per ultimo unire il lievito setacciato, mescolare bene;
Versare l'impasto in uno stampo per ciambelle imburrato e infarinato; adagiare sopra le pesche fresche ben disposte a raggiera;
Cuocere in forno ( caldo) a 180 gradi per 30-35 minuti;
Una volta cotta, far raffreddare, quindi sfornarla e trasferirla su un bel vassoio da portata;
Spolverare con lo zucchero a velo e.. gustarla con un bel caffè!
Chef Nina Bellino
Il blog di ricette Dolci Passioni nasce dalla passione e amore per la cucina della Chef Nina Bellino, l'impegno e la dedizione nell'arte della cucina hanno portato questo blog a divenire uno dei primi in Italia per visite e followers.
