Impasto base per focaccia ( barese), pizzette, calzoni.

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Se amate preparare in casa le vostre focacce, ma non solo, questa ricetta base è la chiave per fare tutto quello che vi piace! Preparato l’impasto, dopo potrete sbizzarrirvi come vi pare!!! Focacce e panzerotti al forno, calzoni, frittelle.. non perdetevelo è straordinario!!
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Ingredienti

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metodo Passo Passo

  • Step 1

    Bollire la patata per 15 minuti;

  • Step 2

    Sciogliere il lievito nell'acqua insieme allo zucchero e far riposare 5 minuti;

  • Step 3

    In una ciotola, versare la farina ed il sale e mescolare, aggiungere la patata bollita e schiacciata, l'olio e il lievito sciolto nell'acqua tiepida;

  • Step 4

    Impastare per 15-20 minuti , se serve aiutatevi con l'altra farina, fare un panetto, coprire e far lievitare nel forno spento per 1 e mezza;

  • Step 5

    Riprendere l'impasto e a questo punto sbizzarritevi come più vi piace!!!!!!

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