La zuppa di pesce alla pugliese con crostini tostati è un tipico piatto della nostra bellissima Italia La zuppa di pesce va consumata come piatto unico,accompagnata da un filo di olio evo e qualche crostino di pane…
Secondi Piatti
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I “Falagoni” Lucani sono dei calzoni tipici della zona del Pollino, ripieni di patate e cipolle bianche, il suo impasto è senza lievitazione molto friabile e adatto anche ad altre…
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I “Gnummridd! in pratica sono degli involtini di interiora di capretto o agnello da latte, accompagnati eventualmente, da aglio, prezzemolo e peperoncino, vengono avvolti dal budellino e cucinati principalmente alla brace…