Ricette Contorni

Le cozze “Arraganate” con Pomodorini e Pecorino sono uno di quei piatti che raccontano immediatamente il profumo del […]

Le Cozze alla Marinara con Pomodorini son un piatto semplice, profumato e incredibilmente gustoso, perfetto per portare in […]

Ci sono piatti che raccontano il mare già dal profumo, e queste Cozze ripiene al forno alla Pugliese […]

Le Cozze all’Ampa o alla Vampa sono uno di quei piatti Salentini che raccontano perfettamente la filosofia della […]

Scopri come preparare una deliziosa Insalata di Patate con Tonno, Pomodorini e Cipolle di Tropea: una ricetta Estiva […]

I Pomodori “Scattarisciati” sono uno dei contorni più autentici e rappresentativi della tradizione gastronomica Salentina. Una ricetta povera, […]

Croccanti in superficie, morbide e saporite all’interno: le Cozze, Patate e Pomodorini gratinati al forno sono un piatto […]

Dorate, croccanti e irresistibili: le Cozze fritte alla Pugliese rappresentano una delle preparazioni più gustose della tradizione marinara […]

Le Cipolline “Borettane” in agrodolce sono uno di quei contorni semplici che riescono a conquistare al primo assaggio. […]

Ci sono piatti che raccontano la Storia di una Terra con pochi ingredienti e tanto Sapore. I fagiolini […]