La Torta 7 vasetti alle zucchine è una ricetta facile e molto veloce da preparare, una versione salata della famosa torta dolce. Non si pesa nulla, basta solo il vasetto dello yogurt , più semplice di così? Potete arricchirla come più vi piace, io ho usato la pancetta e il tonno ma potete aggiungere, mozzarella, provola, prosciutto e tanto altro! E’ perfetta da mangiare calda o fredda, da portare in gita fuori porta o per antipasto. Insomma è talmente buona che dovete provarla! Ecco la mia ricetta…
INGREDIENTI
- 2 zucchine medie grattugiate;
- 3 uova grandi;
- 1 vasetto di yogurt magro;
- 1 vasetto di formaggio grattugiato;
- 3 vasetti di farina 00;
- 1 vasetto di olio di semi di girasole;
- 1 vasetto di latte;
- Sale, pepe, noce moscata, scamorza ( io pugliese) q.b;
- Prosciutto cotto q.b;
- 100 g di tonno sgocciolato del suo olio;
- 1 bustina di lievito ( per torte salate).
STEP
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Per prima cosa spuntare e lavare bene le zucchine;
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Dopo di che grattugiarle e mettere da parte;
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Prendere una ciotola, versare lo yogurt, la farina, il prosciutto cotto tagliato a pezzetti, le uova, il latte, la scamorza, il tonno (sbriciolato), il formaggio grattugiato, l'olio, la bustina del lievito per torte salate, il sale, il pepe e le zucchine tritate ( che abbiamo strizzato bene per far uscire tutto il loro liquido di vegetazione. Mescolare con un cucchiaio per far amalgamare pene il tutto;
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Imburrare ed infarinare una teglia a cerniera da 24 cm di diametro, riversate il composto all’interno e livellate il tutto con un cucchiaio;
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Cuocere a 190 gradi ( forno già caldo) per 30 minuti, attenzione al vostro forno;
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- Sfornare e far intiepidire;
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- Trasferire su un vassoio da portata e.... gustare!!
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