Torta salata 7 vasetti alle zucchine

da Antonia Bellino

La Torta 7 vasetti alle zucchine  è una ricetta facile e molto veloce da preparare, una versione salata della  famosa torta dolce. Non si pesa nulla, basta solo il vasetto dello yogurt , più semplice di così? Potete arricchirla come più vi piace, io ho usato la pancetta e il tonno ma potete aggiungere, mozzarella, provola, prosciutto e tanto altro! E’ perfetta da mangiare calda o fredda, da portare in gita fuori porta o per antipasto. Insomma è talmente buona che dovete provarla! Ecco la mia ricetta…

Torta salata 7 vasetti alle zucchine

INGREDIENTI

  • 2 zucchine medie grattugiate;
  • 3 uova grandi;
  • 1 vasetto di yogurt magro;
  • 1 vasetto di formaggio grattugiato;
  • 3 vasetti di farina 00;
  • 1 vasetto di olio di semi di girasole;
  • 1 vasetto di latte;
  • Sale, pepe, noce moscata, scamorza ( io pugliese) q.b;
  • Prosciutto cotto q.b;
  • 100 g di tonno sgocciolato del suo olio;
  • 1 bustina di lievito ( per torte salate).

STEP

  1. Per prima cosa spuntare e lavare bene le zucchine;

  2. Dopo di che grattugiarle e mettere da parte;

  3. Prendere una ciotola, versare lo yogurt, la farina, il prosciutto cotto tagliato a pezzetti, le uova, il latte, la scamorza, il tonno (sbriciolato), il formaggio grattugiato, l'olio, la bustina del lievito per torte salate, il sale, il pepe e le zucchine tritate ( che abbiamo strizzato bene per far uscire tutto il loro liquido di vegetazione. Mescolare con un cucchiaio per far amalgamare pene il tutto;

  4. Imburrare ed infarinare una teglia a cerniera da 24 cm di diametro, riversate il composto all’interno e livellate il tutto con un cucchiaio;
  5. Cuocere a 190 gradi ( forno già caldo) per 30 minuti, attenzione al vostro forno;

  6. Sfornare e far intiepidire;

  7. Trasferire su un vassoio da portata e.... gustare!!

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