Torta salata 7 vasetti alle zucchine

da Antonia Bellino
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La Torta 7 vasetti alle zucchine  è una ricetta facile e molto veloce da preparare, una versione salata della  famosa torta dolce. Non si pesa nulla, basta solo il vasetto dello yogurt (da 125 grammi), più semplice di così? Potete arricchirla come più vi piace, io ho usato la pancetta e il tonno ma potete aggiungere, mozzarella, provola, prosciutto e tanto altro! E’ perfetta da mangiare calda o fredda, da portare in gita fuori porta o per antipasto. Insomma è talmente buona che dovete provarla! Ecco la mia ricetta…

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Torta salata 7 vasetti alle zucchine

INGREDIENTI

  • 2 zucchine medie grattugiate;
  • 3 uova grandi;
  • Il vasetto usato è quello da 125 g;
  • 1 vasetto di yogurt magro da 125 g;
  • 1 vasetto di formaggio grattugiato;
  • 3 vasetti di farina 00;
  • 1 vasetto di olio di semi di girasole;
  • 1 vasetto di latte;
  • Sale, pepe, noce moscata, scamorza ( io pugliese) q.b;
  • Prosciutto cotto q.b;
  • 100 g di tonno sgocciolato del suo olio;
  • 1 bustina di lievito ( per torte salate).
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STEP

  1. Per prima cosa spuntare e lavare bene le zucchine;

  2. Dopo di che grattugiarle e mettere da parte;

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  4. Prendere una ciotola, versare lo yogurt, la farina, il prosciutto cotto tagliato a pezzetti, le uova, il latte, la scamorza, il tonno (sbriciolato), il formaggio grattugiato, l'olio, la bustina del lievito per torte salate, il sale, il pepe e le zucchine tritate ( che abbiamo strizzato bene per far uscire tutto il loro liquido di vegetazione. Mescolare con un cucchiaio per far amalgamare pene il tutto;

  5. Imburrare ed infarinare una teglia a cerniera da 24 cm di diametro, riversate il composto all’interno e livellate il tutto con un cucchiaio;
  6. Cuocere a 190 gradi ( forno già caldo) per 30 minuti, attenzione al vostro forno;

  7. Sfornare e far intiepidire;

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  9. Trasferire su un vassoio da portata e.... gustare!!

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