Torta rustica con tonno, zucchine e formaggio cremoso

da Antonia Bellino

Questa torta rustica con zucchine, formaggio e tonno non è solo nutriente, ma anche gustosa e invitante. Un morbido involucro di pasta sfoglia, infatti, avvolge un ripieno di tonno, zucchine e formaggio cremoso.. davvero golosa e semplicissima da preparare e sarà difficile rinunciare a una fetta di questa delizia..

Torta rustica con tonno, zucchine e formaggio cremoso

INGREDIENTI

  • 200 g di tonno all’olio d’oliva;
  • 300 g di zucchine;
  • 200 g di formaggio cremoso ( io philadelphia);
  • 1 rotolo di pasta sfoglia;

Per la farcia:

  • 2 uova;
  • 80 g di formaggio grattugiato;
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva;
  • 100 ml di latte;
  • Metà cipolla;
  • Sale e pepe

STEP

  1. Tagliate le zucchine a a dadini, la cipolla finemente e rosolatele entrambe in padella con un filo di olio:
  2. Dopo che la zucchina e la cipolla si è ammorbidita, spegnere e far intiepidire;
  3. Quindi versare la zucchina in una ciotola , aggiungere il sale , il pepe, il tonno e il philadelphia e mescolare per far amalgamare bene il tutto;

  4. Posizionate la sfoglia in una pirofila ed aggiungete il composto di zucchine;
  5. Sbattette le uova con il latte ed il formaggio grattugiato, versarlo sopra alle zucchine e completate decorando il bordo;

  6. Cuocere a 180 gradi ( forno caldo) per 30 minuti;
  7. Sfornare , trasferire su un piatto e servire... favolosa!!!!

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