Un primo piatto delicato e gustoso, semplice, con pochi ingredienti, ma di qualità e pronta in pochissimo tempo. Le fave (possibilmente fresche) è il segreto per realizzare questa preparazione, tipicamente…

Spaghettoni ai frutti di mare e datterino giallo, questo ottimo primo  ti conquista da subito per il suo gusto e la sua semplicità. I frutti di mare comprendono i calamari,…

Gli spinaci con salsiccia e scamorza affumicata sono davvero semplicissimi da preparare ma molto gustosi, una preparazione ricca e saporita, grazie alla presenza della salsiccia e della scamorza affumicata. Ottimo…

Spinaci con tocchetti di capocollo di Martina Franca in padella, adagiati su delle ottime fette di pane, di Altamura, tostato. Una ricetta  per un contorno facile e veloce da preparare,…

Gli Sporcamuss (sporca muso) sono dei dolcetti pugliesi tanto buoni quanto semplici da preparare. Il loro nome è dovuto al fatto che, quando si mangiano, a causa di zucchero a…

Gli Strascinati con Salsiccia e Funghi “Cardoncelli” sono un primo piatto rustico, dai sapori netti e decisi. E’ un ottima ricetta da gustare nei mesi invernali capace, con i suoi…

Tagliatelle con zucca e salciccia è un primo piatto cremoso e con tutti i profumi dell’autunno, molto semplici da realizzare. ricco e gustoso dal delicato profumo di zucca, e con…

Tagliatelle con carciofi e pancetta sono un primo piatto molto saporito preparato con le fettuccine all’uovo. Quando si ha a disposizione un’eccellente base, sono sufficienti pochi e semplici ingredienti come…

Adoro realizzare tante ricette in casa e la pasta fresca è una di queste: uso di prodotti genuini e il piacere di creare qualcosa con le proprie mani in pasta,…

I Taralli “incileppati” sono dei golosi dolci che si preparano per la Santa Pasqua, tipici della mia bellissima Puglia.  Alla vista si presentano proprio come grandi taralli classici che però vengono…