Croccanti fuori, morbidi dentro e ricchi di sapore: i Bocconcini di Pollo, Peperoni e Patate gratinati sono un secondo piatto semplice ma davvero irresistibile, perfetto per portare in tavola tutto il gusto della cucina casalinga.
Una ricetta colorata e profumata che unisce ingredienti genuini in un mix di sapori capace di conquistare tutta la famiglia.
I teneri Bocconcini di Pollo si insaporiscono lentamente in forno insieme alla Patate dorate e ai Peperoni, mentre la gratinatura con pangrattato ed erbe aromatiche crea una crosticina croccante e saporita che rende il piatto ancora più appetitoso.
L’olio extravergine di oliva, l’aglio e i profumi Mediterranei completano una preparazione rustica dal gusto avvolgente.
È il classico piatto che profuma di pranzo della domenica, facile da preparare ma ricco di soddisfazione.
Perfetto come secondo completo, può essere servito direttamente in teglia ancora caldo, accompagnato da fette di Pane casereccio per raccogliere tutto il delizioso condimento.
Una ricetta versatile, economica e genuina, ideale per chi ama i sapori tradizionali e le preparazioni semplici che sanno sempre mettere tutti d’accordo.
Ma ora andiamo in cucina…
INGREDIENTI
- 700 g di petto di pollo;
- 1 peperone rosso;
- 1 peperone giallo;
- 3 patate;
- 2 spicchi di aglio;
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Rosmarino q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.
- 2 cucchiai abbondanti di formaggio grattugiato (io pecorino);
- 2 cucchiai abbondanti di pangrattato;
STEP
- Per prima cosa procuriamoci il petto di pollo intero;
- Dopo di che lo laviamo sotto l'acqua corrente;
- Lo asciughiamo, tamponandolo con la carta assorbente;
- Ora con l'aiuto di un coltello tagliamo il nostro petto di pollo in tanti cubotti della stessa dimensione;
- Lo adagiamo in una ciotola e mettiamo da parte;
- Ora dedichiamoci alle verdure;
- Laviamo e asciughiamo i peperoni, quindi andiamo ad eliminare il picciolo e i filamenti;
- Ora li tagliamo a striscioline e mettiamo da parte;
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- Peliamo le patate, le laviamo, le asciughiamo con della carta assorbente e le tagliamo a spicchi;
- Aggiungiamo le patate ai peperoni e mettiamo da parte;
- Prepariamo il Mix di aromi;
- Prendiamo una ciotola, versiamo il formaggio grattugiato e il pangrattato;
- Ora aggiungiamo il sale e il pepe;
-
- Uniamo il prezzemolo e l'aglio tritato;
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- Mescoliamo bene tutti gli ingredienti;
- Ora riprendiamo le verdure, aggiungiamo i cubotti di petti di pollo;
- Dopo di che versiamo, nella ciotola delle verdure e petti di pollo, il nostro mix di aromi;
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- Aggiungiamo il rosmarino, un filo di olio e mescoliamo per bene il tutto;
- Prendiamo una teglia, versiamo l'olio quindi andiamo ad adagiare il nostro pollo con le verdure e li distribuiamo bene per tutta la superficie della teglia;
- Spolverizziamo con il prezzemolo tritato, il rosmarino e un filo d’olio;
-
- Cuociamo (forno ventilato e già preriscaldato a 190 gradi) per 35/40 minuti;
- Deve risultare bello dorato;
- I nostri Bocconcini di pollo con Peperoni e Patate sono pronti;
- Sforniamoli e serviamoli bene caldi accompagnati, magari ma ve lo consiglio, con delle fette di pane tostato e.... BUON APPETITO!!
