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Gli spaghetti con gli scampi e pomodorini è una preparazione gustosa, semplice e molto veloce da elaborare. Una ricetta estiva che racchiude tutto il gusto delicato dei pomodorini e della bontà degli scampi! Questa è la mia ricetta..
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INGREDIENTI
- 250 g di spaghetti;
- 10 scampi (400 gr circa);
- 1 spicchio di aglio;
- Mezzo bicchiere di vino bianco;
- 10 pomodorini ciliegino;
- Sale;
- Pepe;
- Prezzemolo;
- Olio extravergine di oliva q.b
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STEP
- Prendere una padella versare l’olio aggiungere lo spicchio dell’aglio sbucciato è schiacciato e far soffriggere;
- Quando sarà dorato, eliminarlo e aggiungere gli scampi;
- Far rosolare gli scampi per pochi minuti minuti, poi sfumarli con il vino bianco;
- Quando l’alcool sarà evaporato incorporare i pomodorini tagliati in pezzi;
- Aggiustare di sale e cuocere per qualche altro minuto;
- Scolare la pasta un al dente versarla nella padella del condimento, spolverizzare con il prezzemolo, una spolverata di pepe e far saltare per un paio di minuti;
- Impiattare gli spaghetti e servire immediatamente con un’altra spolverata di prezzemolo e... buon appetito!!
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