Le orecchiette con ceci e funghi “Cardoncelli sono un primo piatto invernale semplice e stuzzicante, la ricetta prevede l’utilizzo delle orecchiette ma voi potete utilizzare un altro formato di pasta…

Quando voglio preparare una ricetta un pò particolare e dal gusto deciso, prendo un cestino, un coltello e le scarpe da ginnastica e mi avvio in campagna o sulle Murge,…

Orecchiette con le cime di rapa è il piatto che vi propongo oggi .. sono davvero facili e gustose.  Quella che vi propongo è la ricetta con le orecchiette fatte…

Le orecchiette con crema di broccoli e  Burrata Pugliese. è un piatto della tradizione contadina, semplice ma con un gusto unico che nasce dall’unione di sapori decisi come quello dolce dei…

Le orecchiette, con rucola, pecorino e pomodorini pachino sono un primo piatto leggero e veloce da preparare ma molto saporito, molto adatto per festeggiare l’arrivo dell’estate.. La mia ricetta!

Le orecchiette sono un famosissimo formato di pasta, a base di farina di semola, e rappresentano il simbolo gastronomico per eccellenza della mia bellissima terra di Puglia. Lavorate rigorosamente a…

Le orecchiette preparate a mano, condite con un ragù di pomodoro insaporito con le favolose braciole di cavallo, è una preparazione tipica della Puglia. Le orecchiette con le braciole sono…

Orecchiette preparate a mano condite con un ragù di pomodoro insaporito da involtini di vitello è una preparazione tipica della Puglia. Le orecchiette con le braciole sono un ottimo piatto…

Paccheri con sughetto di pomodoro,questa è una di quelle ricettine semplici e veloci che tanto adoro, perchè sono gustosissime e in pochi minuti e senza stress ti risolvono alla grande…

Oggi vi presento uno dei piatti a base di pesce che preferisco i Paccheri allo scoglio. Ciò che rende questo piatto delizioso è  il sapore di mare conferitogli dalle seppioline…