Il tonno sott’olio preparato in casa è uno di quelle conserve che sono sempre presenti nella dispensa delle nostre case. Il tonno un pesce davvero buono e ancora di più…

Se penso al dolce della mia infanzia mi viene subito in mente la Torta di Mele con Marmellata di ciliegie. Mamma ce la preparava molto spesso, era la colazione e…

La ricetta che vi presento oggi è U Rùcchele (il ruccolo) è anche detto la focaccia di San Giuseppe la sua forma ricorda una ciambella. La focaccia di San Giuseppe,…

I Fichi Caramellati sono una vera delizia, possono essere serviti a colazione, a merenda o come dolce da fine pasto. Sono molto semplici e veloci da preparare e non hanno…

La Zucca Grigliata è un contorno semplice semplice da realizzare, poco calorico e che piace davvero a tutti!  

Gli Spaghetti alla San Giuvannidd sono un primo piatto tipico della Cucina Popolare Pugliese. Si preparano solitamente per il 24 giugno, per festeggiare San Giovanni, adatta però a ogni periodo dell’anno. Una ricetta…

Che Natale sarebbe senza gustare uno dei miei golosi Calzoncelli ripieni di dolcissima confettura di amarene? o con quello che più vi piace.. provateli sono favolosi!!

Il Calzone alla barese con olive e “sponsali” è tra i piatti semplici ma irresistibili preparato con ingredienti genuini e tipicamente mediterranei. Un prodotto legato alla tradizione culinaria della mia…

Il calzone con i broccoli, salsiccia e scamozza è una golosa specialità gastronomica, goloso , saporito può essere farcito in tanti modi diversi a seconda dei gusti personali, risulta sempre…

Tipiche della Puglia, le cartellate sono dei piccoli dolci fritti a forma di rosa, fatti con miele, mosto cotto, cioccolato, cannella e mandorle. In dialetto pugliese il termine “carteddate” significa “curvate”. Il nome potrebbe…