loader image

Confettura di Pomodori Rossi

  • Tempo di preparazione: 0 m
  • Tempo di cottura: 0 m
  • Pronto in: 0 m
Loading...
(0 / 5)

Vi piace preparare le conserve in casa?  Ecco, questa che vi vado a raccontare, è una ricetta che fa per voi! La Confettura di pomodori rossi  è un mix di sapori sopraffini che vi permetterà di fare una splendida figura a tavola, perché s’abbina benissimo a formaggi! E’ così buona che potrebbe essere un dono perfetto da fare ad amici e parenti che apprezzeranno sicuramente.

Ringrazio la mia amica Maria Ranù per la ricetta e le foto.

Ingredienti

  • Aggiungere alla lista +
  • Aggiungere alla lista +
  • Aggiungere alla lista +

metodo Passo Passo

  • Step 1

    Prendere i pomodori che abbiamo scelto per la conserva, dopo di che lavarli per bene sotto l'acqua corrente;

  • Step 2

    Inciderei a croce la pelle dei pomodori;

  • Step 3

    Sbollentare per un paio di minuti circa in acqua bollente; questa operazione servirà per rendere più semplice la spellatura. Scolare i pomodori adagiandoli in una ciotola con acqua fredda e farli intiepidire;

  • Step 4

    Spellare i pomodori, tagliateli a pezzettoni adagiandoli in una ciotola. Dopo di che versare lo zucchero e il succo di limone e mescolate bene il tutto. Coprire con la pellicola e far macerare i pomodori, in frigorifero, per almeno 8 ore (io tutta la notte);

  • Step 5

    Dopo di che riprendiamo i nostri pomodori macerati, versiamoli in una pentola, unire la scorza del limone tagliata a listarelle, Accendere il fuoco a fiamma media e portare ad ebollizione. Una volta che il liquido di vegetazione dei pomodori sarà evaporato e i pomodori si inizieranno a caramellare spegnere e con il frullatore ad immersione frullate il tutto;

  • Step 6

    Riaccendere il fuoco e lasciar sobbollire la confettura di pomodori, continuate a fare restringere l fino a quando si sarà addensata. Per controllare la giusta consistenza, versate una piccola quantità di confettura su un piattino, inclinate leggermente il piattino, se scende lentamente è pronta;

  • Step 7

    Nel frattempo in un’altra pentola con abbondante acqua far bollire i vasetti in modo da sterilizzarli, asciugarli perfettamente;

  • Step 8

    A questo punto invasare la confettura di pomodori rossi appena tolta dal fuoco nei vasetti caldi che abbiamo sterilizzato riempendoli fino ad un centimetro dal bordo,

  • Step 9

    Adagiare il vasetto a testa in giù e far raffreddare per creare l'effetto del sottovuoto;

  • Step 10

    La nostra confettura di pomodori rossi è pronta utilizzatela, Conservate i vasetti in un luogo asciutto e buio.

  • Step 11

    Favolosa!!!

Chiamata immagine del banner azione
- Shopping List
x
error: Il contenuto è protetto!