Zucca Grigliata

da Antonia Bellino

La Zucca Grigliata è un contorno semplice semplice da realizzare, poco calorico e che piace davvero a tutti!

Zucca Grigliata

Dosi per: 4 Persone Tempo di Preparazione: Tempo di Cottura: Valori Nutrizionali 200 calorie 20 grams grassi

INGREDIENTI

  • Zucca q.b.;
  • 3 spicchi di Aglio;
  • Sale q.b.;
  • Peperoncino q.b.;
  • Olio extravergine di oliva q.b;
  • 2 cucchiai di aceto di vino o di mele (bianco o rosso, facoltativo);
  • Prezzemolo q.b.

STEP

  1. Pulire per bene la zucca, eliminando i semi e i filamenti. Dopo di che tagliare a fettine non troppo sottili, lavarle e asciugatele con un panno pulito;

  2. Prendere la bistecchiera, riscaldarla per almeno 5 minuti, quindi adagiare le fettine di zucca, far grigliare da tutte e due entrambi i lati per circa 3/4 minuti;
  3. Preparare l'emulsione per il condimento in una ciotola: mescolare insieme l'olio, il sale, l'aglio, l'aceto, il prezzemolo tritato e il peperoncino;
  4. Una volta pronte, adagiare le fettine di zucca grigliate in una pirofila e condire con l'emulsione che abbiamo preparato;

  5. Far insaporire per almeno 1 ora prima di servire. La nostra zucca grigliata è pronta per essere servita in tavola.

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