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Zuppa di Patate e Carciofi: la ricetta Pugliese...
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  • Le graffe di Carnevale

    da Antonia Bellino 2 Aprile 2021

    Le graffe sono delle golose e soffici ciambelline fritte dolci, chiamate anche Zeppole, tipiche della cucina napoletana, il cui impasto è a base di farina e patate. E’un dolce tipico…

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  • Le Raviole al forno di San Giuseppe

    da Antonia Bellino 2 Aprile 2021

    Le Raviole di San Giuseppe si preparano principalemete per San Giuseppe e per la festa del papà il 19 Marzo. Sono dei ravioli di pasta frolla ripieni di ricotta con…

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  • Le Raviole fritte di San Giuseppe

    da Antonia Bellino 1 Aprile 2021

    I Ravioli fritti si preparano per San Giuseppe o per la festa del papà. In occasione di San Giuseppe un dolce è sempre un ottimo regalo per i nostri compagni,…

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  • Le Veneziane con crema pasticcera

    da Antonia Bellino 1 Aprile 2021

    Le Veneziane sono delle soffice Brioche al burro ripiene di tanta deliziosa crema pasticcera. Molto soffici, alte e risultano talmente morbide all’interno che si sciolgono in bocca. Ottime per la…

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  • Mandorlaccio o Mandorlato di Altamura-Dolci Passioni

    da Antonia Bellino 1 Aprile 2021

    Il Mandorlaccio o Mandorlato è un dolce tipico della tradizione contadina Altamurana. Si prepara principalmente nel periodo di Natale la cui ricetta si tramanda da generazioni. È un dolce leggero…

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  • Mandorle atterrate pugliesi

    da Antonia Bellino 1 Aprile 2021

    Le mandorle atterrate pugliesi sono delle semplici mandorle ricoperte di cioccolato fondente.. un dolce tipico del periodo di Natale, della tradizione pugliese. le mandorle atterrate, dove al sapore delle mandorle…

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  • Mandorle Pralinate o Caramellate

    da Antonia Bellino 1 Aprile 2021

    Le Mandorle pralinate o caramellate sono davvero golose, molto semplici da realizzare e piacciono sia a grandi che piccini.  Si tratta di mandorle caramellate con zucchero e acqua, con l’aggiunta…

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  • Margherite di pasta sfoglia con nutella di Nina

    da Antonia Bellino 1 Aprile 2021

    Le margherite di pasta sfoglia con nutella sono delle golose sfogliatine a forma di margherita che racchiudono un morbido ripieno di nutella. Sono semplicissime da preparare ci vuole solo un…

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  • Maritozzi con la panna

    da Antonia Bellino 1 Aprile 2021

    Maritozzi farciti con panna..zhi sa resistere a questi straordinari dolci farciti di panna montata? Questi semplici panini dolci soffici e morbidi sono tipici della pasticceria laziale.  Sono talmente buoni che è difficile…

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  • Marmellata di fragole

    da Antonia Bellino 1 Aprile 2021

    La Marmellata di Fragole è tra le Conserve più apprezzate da grandi e piccini. Ideale  da gustare spalmata sul pane tostato al mattino, perfetta per farcire crostate, rotoli, semifreddi e muffin.…

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Chi Sono

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Ciao, Benvenuto/a sul mio blog! Mi chiamo Nina Bellino, sono originaria della Basilicata e risiedo da oltre 30 anni in Puglia, precisamente ad Altamura, comune riconosciuto in tutto il mondo per il suo pane e la sua focaccia.

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    Impasto base per focaccia ( barese), pizzette, calzoni.

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    Calzone alla barese, con olive e sponsali

  • 4

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