Mandorle atterrate pugliesi

da Antonia Bellino

Le mandorle atterrate pugliesi sono delle semplici mandorle ricoperte di cioccolato fondente.. un dolce tipico del periodo di Natale, della tradizione pugliese. le mandorle atterrate, dove al sapore delle mandorle si aggiunge quello del cioccolato fondente. Qualunque sia l’origine e il significato, state pur certi che, oltre ad essere facili da realizzare, sono ottimi da gustare: uno tira l’altro e in pochi minuti spariscono… troppo buoni!! Ecco la mia ricetta..

Mandorle atterrate pugliesi

INGREDIENTI

  • 500 g di cioccolato fondente;
  • 500 g di mandorle sgusciate;
  • tre-quattro cucchiai di cacao amaro

STEP

  1. Riscaldate per prima cosa il forno a 200°. Nel frattempo mettete le mandorle in una teglia e fatele dorare per circa 5 minuti;

  2. Mentre le mandorle sono nel forno fondere il cioccolato a bagnomaria con il cacao amaro mescolando di tanto in tanto;

  3. Aggiungere le mandorle tostate e mescolare bene per farle ricoprire uniformemente dal cioccolato.
  4. Disporre su un piano circa una trentina di pirottini e con un cucchiaino versarvi il composto di mandorle al cioccolato.

  5. Lasciar raffreddare per almeno un’oretta e saranno pronti per essere gustati.. favolosi!!

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