Le seppioline gratinate al forno sono un secondo di pesce veloce e saporito e abbastanza leggero per un pranzo estivo veloce. Quando trovo le seppie fresche (e già pulite) dal…
Antipasti
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Sfogliatine di Zucchine sarà forse merito della loro stagionalità, l’Estate è il loro periodo, ma in cucina mi fanno sempre venir una grande voglia di preparare qualcosa di veramente buono.…
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Lo sformato di zucchine è una preparazione molto semplice da realizzare e allo stesso tempo gustoso e saporito. Adatto a tutti, la cottura al forno, con pochi grassi, lo rende perfetto…
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Spinaci con tocchetti di capocollo di Martina Franca in padella, adagiati su delle ottime fette di pane, di Altamura, tostato. Una ricetta per un contorno facile e veloce da preparare,…
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I Taralli sugna e pepe sono un prodotto tipico Napoletano e sono di una bontà indescrivibile. ‘E taralli “nzogna” e pepe, così vengono chiamati in dialetto partenopeo, sono un snack giornaliero, non…
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I taralli pugliesi al vino bianco , sono semplicissimi da preparare , dalla consistenza croccante e davvero ottimi. Questi sfiziosi tarallini sono perfetti da consumare in qualunque momento della giornata,…
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I taralli “Scaldati Pugliesi” la mia è la ricetta originale pugliese il cui impasto di base è formato da farina,olio, vino, sale e semi di finocchio. Questi sfiziosi tarallini sono…
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I taralli “Intorchiati” pugliesi al vino bianco , sono semplicissimi da preparare , dalla consistenza croccante e davvero ottimi. Questi sfiziosi tarallini sono perfetti da consumare in qualunque momento della…
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La torta Pasqualina è una torta salata che si prepara principalmente nel periodo Pasquale. E’ composta da deliziosi veli di sfoglia farciti con un gustoso ripieno di spinaci o erbette, ricotta e…
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Torta rustica con ripieno di rape, mozzarella e pancetta, è così facile e semplice da realizzare che non ci resta che da leccarsi le dita!! la mia ricetta…