Rose di pasta sfoglia con zucchine e prosciutto crudo e scamorza

da Antonia Bellino

Rose di pasta sfoglia con zucchine e prosciutto crudo sono un antipasto sfizioso, ideale da servire come aperitivo. Con striscioline di pasta sfoglia, fettine di zucchine e un’ottimo prosciutto crudo come fossero petali, Realizzerete delle graziose roselline, friabili e gustose, per rendere il ripieno ancora più gustoso potreste variare con fette di scamozza oppure con fettine di speck in modo da realizzare delle roselline salate di gusti e colori diversi!

Rose di pasta sfoglia con zucchine e prosciutto crudo e scamorza

INGREDIENTI

  • 2 zucchine tonde;
  • 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia;
  • 200 g di prosciutto crudo;
  • 200 g di scamorza;
  • olio per spennellare

STEP

  1. Per preparare le rose di sfoglia con zucchine bisogna lavate le zucchine e togliete il picciolo;
  2. Dopo di che dividere a metà e con la mandolina affettare molto sottili;

  3. Prendete il rotolo rettangolare di sfoglia e con la rotella dentata tagliare delle strisce di circa 5 cm di spessore;
  4. Spennellare con un filo di olio evo;
  5. Adagiate le fettine di zucchine in modo che la parte rotonda esca leggermente dalla sfoglia;

  6. Poi adagiate anche le fettine di prosciutto crudo facendo in modo che rimangano entro i bordi della sfoglia;

  7. Adagiare anche e fette di scamorza;
  8. Arrotolare ciascuna sfoglia su se stessa e spennellate con l'olio la parte finale della striscia in modo da poter sigillare meglio le roselline;
  9. Una volta pronte tutte le roselline trasferire su una teglia, foderata con carta da forno e cuocere a 180 gradi ( in forno statico per circa 25 minuti (se forno ventilato a 180 gradi per 20- 30 minuti);
  10. Una volta cotte, sfornare e lasciare intiepidire e quindi servire! Sono davvero deliziosi.
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