Rusticini veloci con wurstel o spinaci

da Antonia Bellino

I rustici sono molto importanti  per un aperitivo o per un buon buffet che si rispetti, sono davvero semplici e veloci da preparare e sono perfetti per essere serviti ad una cena tra amici o a feste di compleanno. Possiamo realizzarli in tantissimi modi, con il classico ripieno di wurstel o con gli spinaci. Per realizzare questi deliziosi bocconcini si impiega davvero pochissimo tempo ma con un risultato davvero strepitoso!!

Rusticini veloci con wurstel o spinaci

INGREDIENTI

Per i rusticini con wurstel servono:

  • Una confezione di wurstel;
  • Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare;
  • Un tuorlo per spennellare

Per i rusticini agli spinaci servono:

  • Una confezione di pasta sfoglia rettangolare;
  • 200 g di spinaci;
  • Sale, pepe, noce moscata, olio evo q,b;
  • Un tuorlo per spennellare

STEP

  1. Per i rusticini con wurstel si procede:
  2. Srotolare e stendere il rotolo di pasta sfoglia (preferibilmente di forma rettangolare) e allargare bene bene la sfoglia;
  3. Con una rotella ritagliare dei rettangoli di pasta sfoglia, prendere la metà di un wurstel, adagiarlo ad una delle estremità dei rettangoli tagliati;
  4. Con una rotella ritagliare dei rettangoli di pasta sfoglia, prendere la metà di un wurstel, adagiarlo ad una delle estremità dei rettangoli tagliati;

  5. Con un coltello fare dei piccoli tagli trasversali sulla pasta per favorire la cottura;
  6. Spennellare i rusticini così composti con un tuorlo d'uovo, per farli dorare in cottura;
  7. Adagiare i rusticini su una placca foderat da carta forno e cuocere a 190 gradi ( forno già caldo) per 10 minuti circa;
  8. Per i rusticini con gli spinaci si procede;
  9. Pulire e lavare ben gli spinaci, dopo di che sbollentarli per 5 minuti:
  10. Scolare gli spinaci, strizzateli per bene e far freddare;
  11. Prendere una ciotola versare gli spinaci ben strizzati, aggiungere il sale, il pepe, la noce moscata e un filo di olio e amalgamare bene il tutto;
  12. Srotolare e stendere il rotolo di pasta sfoglia (preferibilmente di forma rettangolare) e allargare bene bene la sfoglia;
  13. Con una rotella ritagliare dei rettangoli di pasta sfoglia, prendere un cucchiaio raso di impasto di spinaci e adagiarlo ad una delle estremità dei rettangoli tagliati;
  14. Arrotoliamo la pasta avvolgendola intorno agli spinaci;

  15. Spennellare i rusticini così composti con un tuorlo d'uovo, per farli dorare in cottura;
  16. Adagiare i rusticini su una placca foderata da carta forno e cuocere a 190 gradi ( forno già caldo) per 10 minuti circa;

  17. Provateli sono eccezionali!!!

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