Avete molto basilico fresco e non sapete come utilizzarlo? Niente paura vi offro la mia ricettina dell’’olio aromatizzato al basilico! E’ una ricetta molto facile e veloce da realizzare ma…
Antipasti
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Uno dei prodotti più famosi ed amati in Puglia è il Panzerotto!Il Panzerotto nasceva dalla tradizione della cucina povera pugliese, quando le massaie usavano preparare i panzerotti con gli avanzi…
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Le Zucchine Sott’olio preparate in casa sono di una bontà eccezionale e davvero facili da realizzare. Sono ottime da servire come contorno o anche come antipasto oppure per condire insalate…
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I Peperoni ammolicati è una preparazione molto semplice e veloce dal gusto eccezionale! Si preparano da Nord a Sud. Sono perfetti per accompagnate piatti di pesce e carne ma ottimi…
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Il pesto di zucchine è una ricettina molto facile, veloce da realizzare. Si può usare tranquillamente al posto del pesto di basilico. Si usa per condire primi piatti ma può…
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Focaccia Filante ripiena di Prosciutto e Mozzarella! Del resto, non ha bisogno di descrizioni, perché, credetemi, parla letteralmente da sola: la giusta lievitazione, il ripieno che si svela al primo…
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Tacos di Melanzane farciti con prosciutto cotto e scamorza. Semplici da preparare perché bastano pochissimi ingredienti. Portateli a tavola e il successo è assicurato!
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Le Bombette Pugliesi sono un secondo piatto di carne, tipico della cucina pugliese, in particolare della Valle d’Itria. Una Variante dei classici involtini in questo caso parliamo di fettine di carne di maiale ripiene di pancetta,…
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Credo che una parte del mio DNA sia composta da molecole di Melanzane! Sono troppo Terrona per nutrire dubbi in proposito! Ben ritrovati, questa mattina il marito se ne viene…
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La Zucca sott’olio è una di quelle preparazioni che racchiudono tutto il sapore dell’autunno in un barattolo. Profumata, leggermente agrodolce, arricchita da aromi e spezie, è una conserva semplice ma…