“L’Estate è probabilmente la stagione più attesa dell’anno. È questo il periodo nel quale concentriamo la maggior parte dei nostri viaggi e ci godiamo un po’ di meritate vacanze da…
Verdure
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Le zucchine ripiene rotonde senza carne sono un antipasto molto semplice da realizzare, perfetti anche come secondo leggero. Adatto anche a chi segue una dieta controllato, grazie alla minima quantità di…
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La Zuppa di Fagioli Cannellini con Cicorie e pomodorini è perfetta per il periodo autunnale, quando arriva il primo freddo e la voglia di riscaldarsi con un buon piatto caldo.…
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Tra i piatti dell’ottima cucina Altamurana ce n’è uno particolarmente povero, ma di questi tempi di crisi è da rivalutare, è la cialledda fredda pugliese (dal dialetto, miscuglio, intruglio). Si tratta…
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I “Falagoni” Lucani sono dei calzoni tipici della zona del Pollino, ripieni di patate e cipolle bianche, il suo impasto è senza lievitazione molto friabile e adatto anche ad altre…