Adoro le Zucchine! Quando è stagione, faccio sempre una grande scorta e in men che non si dica finiscono sempre protagonisti di qualche piatto gustoso. Tra ricette sfiziose e originali, però non devono assolutamente mancare loro, le Zucchine al forno Mollicate. Ragazzi mi credete che sono sparite in un baleno? Da rifare quanto prima!
Adagiare le fette di zucchine su una teglia da forno, spennellarle con un filo di olio extravergine d’oliva aggiungere un pizzico di sale.
Infornare e cuocere per 10 minuti a 200 gradi;
Mentre le zucchine cuociono frullare le fette di pane insieme all'aglio, il pangrattato, il formaggio grattugiato, il prezzemolo, olio e l'acqua. dovete ottenere delle briciole grossolane;
Trascorsi 10 minuti di cottura uscire le zucchine dal forno e distribuire la panatura, aggiungi un filo di olio extravergine d’oliva e cuocere nuovamente per 10 minuti;
Sfornare, trasferire su un bel vassoio e servire.. sono troppo buone!