Oggi pranzo semplice ma molto apprezzato a casa mia. Ho preparato le Alici Ripiene con ingredienti semplici come pane, uova, formaggio che amalgamati assieme sprigionano densi sapori di Mare e…
Pesce
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Oggi ho voluto realizzare il piatto che preparava sempre mia Madre nei giorni di grande festa come il Natale o la Pasqua: il Baccalà con Olive nere, Cipolla e Pomodorini…
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I bocconcini di Baccalà fritto in tempura al limone è una ricetta straordinaria. Che sia un pranzo in famiglia o la cena della Vigilia o il pranzo di Natale con…
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I Calamari ripiene al forno con pomodorini è un ottimo secondo piatto profumato ed invitante, un classico della cucina pugliese. I calamari possono essere farciti in vari modi, cotte al…
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I Cannolicchi gratinati sono un’ottimo antipasto dal sapore di mare. Facili e veloci da preparare, richiedono solo un po’ di tempo per essere spurgati. Una preparazione davvero eccezionale e farete una…
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Le cozze fritte alla Pugliese è una preparazione davvero semplice da realizzare. Sfiziose e molto gustose, ottime come antipasto o secondo piatto. Le cozze fritte sono un Must della cucina…
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Le cozze gratinate pugliesi sono un gustoso antipasto di mare: si tratta di cozze con il guscio riempito di un ottimo ripieno preparato con mollica di pane, parmigiano e prezzemolo,…
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Le cozze “Arraganate” sono una specialità pugliese che si trova principalmente sulle tavole delle località di mare, in particolare nella zona del barese, si preparano in modo veloce e con pochi…
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Il Fritto misto di pesce è uno dei piatti più stuzzicanti e amati di sempre: anelli di calamari, gamberi e alici croccanti e profumati da fresco succo di limone. E’…
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Avete poco tempo da dedicare alla cucina ma non volete rinunciare al gusto? Ecco la mia soluzione, una ricetta semplicissima e molto veloce da realizzare: gamberoni al forno, tutto il…