I Flauti soffici alla nutella sono molto semplici nella loro preparazione, perfette per la merenda o per la colazione del mattino. L’impasto è quello che uso sempre ( quello del…

La focaccia pugliese con cipolle e olive è tipica e molto famosa nella gastronomia della  nostra bella Puglia, per preparare la focaccia serve un pò di tempo  perchè le cipolle…

La Focaccia Barese è realizzata con un impasto molto semplice a base acqua, lievito di birra, semola rimacinata e patate lesse, quest’ultime la rendono  molto morbida! Condita con tantissimi pomodorini,…

Chi mi conosce sa che ormai questo è il mio pezzo forte!! Chi abita dalle mie parti, ad Altamura in provincia di Bari, sa bene che la focaccia fatta in…

La Focaccia con cime di rapa e salsiccia è davvero ottima.. se viene preparata con le cime di rapa della mia Puglia profumate, di un colore verde intenso e dal…

Focaccia con i peperoni e i pomodorini è una variante sfiziosa e saporita della classica Focaccia Barese L’impasto è, infatti, condito con uno squisito ripieno a base di peperoni e…

La focaccia con rucola, prosciutto e mozzarella è davvero golosa, al primo assaggio vi renderete subito conto di cosa sto parlando!! Il ripieno è assolutamente da provare, rucola ripassata in padella…

La focaccia pugliese al rosmarino  è un’ottima variante della classica focaccia con pomodorini ed olive, fatta con un impasto base di farina, olio e lievito e arricchita dal profumo del…

I “Fricielli sono dei maccheroni fatti a mano con un lungo ferro tipo quello da calza, in questa preparazione sono conditi con i  cardoncelli funghi e cardoncelli verdura della Murgia barese,…

La ricetta delle friselle è tipicamente pugliese, sono dei taralli rotondi con un foro al centro. Si possono trovare in varie grandezze e sono prodotte da tutti i forni. Molto croccanti, ma basta…