Antipasti

I peperoncini ripieni, chiamati anche ” Baci di Satana” per la loro piccantezza, si preparano principalmente nelle regioni del sud , come Calabria, Lucania ma soprattutto nella nostra terra di…

I peperoni “Friggitelli” fritti in olio extravergine di oliva sono  semplici e veloci da preparare, sono ottimi per accompagnare secondi piatti a base di carne,  ma si sposano bene anche…

I peperoni arrostiti alla Pugliese è una preparazione davvero semplice da realizzare. Conditi semplicemente col olio, prezzemolo, sale, capperi, pepe e aglio sono consumati come antipasto e abbinato ad un ottima fetta…

I peperoni ripieni con l’aggiunta della pancetta a cubetti, sono dei colorati scrigni di peperone farciti con un morbido e saporito ripieno formato da un impasto di pane raffermo, pancetta…

Le Pettole con Acciughe e Olive sono dei piccoli bocconcini di pasta lievitata, fritte in olio caldo. Possono esser servite dolci, cosparsi di zucchero, oppure salati, farciti con saporite acciughine,…

Le Pettole al Parmigiano possono essere servite come stuzzichino, oppure vengono gustate come antipasto, o durante una portata e l’altra, o alla fine del pasto Possono essere arricchite anche  da…

Le zeppoline con rucola e pecorino pugliese sono un antipasto sfizioso e molto goloso. Semplici e molto veloci da preparare ma che riscontreranno un successo incredibile. Ecco la mia ricetta…

Oggi la parola d’ordine è Pizza!  Che sia pizza margherita, rotolo di pizza, ghirlanda o calzone poco importa… perché è sempre buona e sempre apprezzata. Ma se vi nominassi anche…

Le pizzette mignon di pasta pane o sfoglia sono davvero semplici e veloci da preparare, si deve attendere solo il tempo della lievitazione. Farcite in molti modi diversi, sono l’ideale per un…

A chi non piacciono le polpette? E se fossero polpette di spinaci e patate al forno con un cuore filante di delizioso formaggio? Insomma ormai lo sapete, se posso evitare…