Antipasti

In questo periodo estivo, è piacevole  tornare a sentire  a  tavola  i sapori del nostro bellissimo  mare pugliese. I moscardini sono frutti di mare molto  saporiti, che si prestano in…

Le “Nuvolette” di Zucchine sono dei piccoli e soffici bocconcini, molto sfiziosi. Delle frittelle a base di zucchine tagliate a rondelle, insaporite con formaggio, uova e aromi. In pochi minuti…

Oggi vi propongo una magnifica ricetta della tradizione pugliese.. preparatela anche voi e vedrete che è davvero buonissima! La mia ricetta…

Un favoloso piatto della migliore tradizione pugliese… le buonissime olive dolci fritte con pomodorino e peperoncino. Ecco la mia ricetta…

Olive in Salamoia con Soda. Fine Settembre, inizio Ottobre è il periodo ideale per preparare le olive in salamoia con soda. Di olive se ne possono trovare di diversi tipi,…

Novembre è il periodo della raccolta delle olive e quindi è il momento perfetto per conservarle un pò da consumare poi durante l’inverno. Conservare le olive è un metodo facile e…

Le olive schiacciate sono una specialità che viene preparata in tutto il Sud di Italia. Sono da sempre un protagonista della nostra cultura mediterranea. Oltre alla preparazione dell’olio vengono consumate…

Le olive verdi in salamoia è una conserva molto semplice da realizzare a base di pochissimi ingredienti. Le protagoniste della ricetta sono chiaramente le olive, io ho utilizzato quelle verdi non…

Questo Panbrioche salato farcito  è perfetto come antipasto o per feste di compleanno e buffet, un’idea da portare in tavola, si può preparare in anticipo, congelabile, facile e saporita con…

Panbrioche soffice, impasto base è una ricetta molto semplice e da cui si può preparare qualsiasi cosa, Treccine lievitate con lo zucchero, Danubi farciti, Torta di Rose.. Si può usare…