In giornate fredde come questa serve un abbraccio caldo, e una  minestra di riso con lenticchie è l’ideale. E’ una preparazione semplice, ideale per i mesi invernali quando si ha…

Le Crespelle o Crepes sono una preparazione semplicissima nella loro esecuzione, molto delicati e leggeri. Una ricetta base neutra, ottima per molte preparazioni sia dolci che salate. Sono delle morbide…

La pasta Choux è una preparazione base nata in Francia. Ha un sapore neutro, molto usata ​in pasticceria, Un impasto che ha bisogno di una doppia cottura ma è molto facile da preparare…

Le polpette in umido alla pizzaiola sono davvero facili e veloci da preparare. Un secondo gustoso, molto amate dai bambini, ma non solo e sono ottime sia a pranzo che…

Gli spaghetti alla Cacio e Pepe sono un classico della cucina Laziale. Una preparazione davvero semplice e molto veloce. Bastano solo pochissimi ingredienti per realizzarla: oltre alla pasta, sono sufficienti…

I Ricciarelli sono dei deliziosi dolcini di forma ovoidale e allungata, tipici della tradizione Senese ma oramai diffusi in tutta la Toscana e oltre. Possono essere conservati a lungo semplicemente…

Gli Spaghetti alla Carbonara è una delle preparazioni più famose della cucina Italiana all’estero. Ne esistono svariate varianti, quella che vi vado a raccontare cerca di attenersi il più possibile…

È una delle pietanze a base di carne di pecora di razza altamurana più conosciuta della nostra tradizione murgiana e la sua iniziale preparazione si perde nella notte dei tempi.…

Oggi, per la prima volta, ho preparato un dolce davvero STREPITOSO: Il Biancomangiare con base di biscotti  e ricoperto da codette e cioccolato! Il Biancomangiare con biscotti è un dolce…

Gli spaghetti con ricotta e crema di zucchine è un primo piatto molto semplice da realizzare ma di una bontà eccezionale. Cremosi e gustosi, vi assicuro che vi piaceranno! Un…