Finalmente si affacciano nei mercati le prime melanzane della stagione. Per apprezzarne il sapore a volte basta poco, io ho preparato degli involtini con un ripieno di carne dal sapore…
Antipasti
-
-
Ben ritrovati oggi, tanto per cambiare, si impasta. Visto che il tempo non è dei migliori stare vicino al forno è l’ideale, dico bene? Questa mattina ho preparato una deliziosa…
-
“Purpu alla Pignata”, ricetta Salentina Una preparazione Antica dal sapore inconfondibilmente Mediterraneo
-
Le alici indorate e fritte è un piatto tipico della cucina napoletana. Sono molto sfiziose, saporite, economiche e davvero facili da preparare. Possono essere servite sia come antipasto che come…
-
Il basilico è una pianta molto profumata e molto usata in cucina. D’estate abbonda e profuma le nostre case, ma è possibile conservarlo e gustarlo tutto l’anno? Assolutamente si! Il basilico…
-
I Panzerotti? Nel Salento sono di patate: tradizione e gusto in un piatto! I panzerotti di patate Salentini sono delle deliziose crocchette di patate la cui particolarità è la mentuccia…
-
La Salvia è un antipasto gustoso avvolto in una croccante pastella, ottima come stuzzichino per un aperitivo. Per sentire al meglio il sapore della salvia, è fondamentale preparare una pastella…
-
Il tonno sott’olio preparato in casa è uno di quelle conserve che sono sempre presenti nella dispensa delle nostre case. Il tonno un pesce davvero buono e ancora di più…
-
La ricetta che vi presento oggi è U Rùcchele (il ruccolo) è anche detto la focaccia di San Giuseppe la sua forma ricorda una ciambella. La focaccia di San Giuseppe,…
-
La Zucca Grigliata è un contorno semplice semplice da realizzare, poco calorico e che piace davvero a tutti!