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Coratella con Carciofi alla Romana: il sapore autentico...
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Con Cioccolato

  • Le “Dita degli Apostoli”, i dolci Pugliesi di Carnevale

    da Antonia Bellino 1 Febbraio 2024

    A Carnevale, in Puglia, si prepara un goloso dolce con un nome particolare le :”Dita degli Apostoli”. Una ricetta molto antica, tanto amata da noi Pugliesi ma sconosciuta in altre parti…

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  • Castagnelle Pugliesi, la ricetta della Nina

    da Antonia Bellino 1 Dicembre 2023

    Le Castagnelle Pugliesi sono originari di Bari, sono una golosa prelibatezza. Sono dolci molto amati e che si preparano durante le festività Natalizie. La ricetta originale delle Castagnelle Pugliesi prevede…

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  • Muffin alla Zucca con cuore di Confettura e gocce di Cioccolato

    da Antonia Bellino 26 Ottobre 2023

    I Muffin alla Zucca con Cuore di Confettura e Gocce di Cioccolato sono dei dolcini molto semplici da realizzare! Profumati, perfetti per la prima colazione e per la merenda autunnali.…

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  • Plumcake con Mandorle e Gocce di Cioccolato

    da Antonia Bellino 14 Ottobre 2023

    La ricetta del plumcake perfetto esiste davvero e quello alle mandorle arricchito con tante gocce di cioccolato lo è davvero! Il mio Plumcake un goloso dolce ideale per tutta la…

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  • Muffin con Fragole e gocce di Cioccolato

    da Antonia Bellino 1 Giugno 2023

    Muffin alle fragole con gocce di Cioccolato è una ricetta davvero molto facile e veloce da preparare ma soprattutto davvero deliziosa, in mezz’ora avrete a vostra disposizione una merenda o una colazione…

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  • Biscottini morbidi con mandorle e gocce di cioccolato

    da Antonia Bellino 17 Aprile 2023

    Questi deliziosi biscottini sono perfetti da gustare a colazione o a merenda con una buona a una tazza di latte caldo , tè o caffè! Sono dei dolcini molto semplici…

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  • Crespelle o “Crepes” : ricetta base

    da Antonia Bellino 12 Gennaio 2023

    Le Crespelle o Crepes sono una preparazione semplicissima nella loro esecuzione, molto delicati e leggeri. Una ricetta base neutra, ottima per molte preparazioni sia dolci che salate. Sono delle morbide…

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  • Ricetta pasta Choux – Impasto base per Zeppole, Bignè e Eclairs

    da Antonia Bellino 11 Gennaio 2023

    La pasta Choux è una preparazione base nata in Francia. Ha un sapore neutro, molto usata ​in pasticceria, Un impasto che ha bisogno di una doppia cottura ma è molto facile da preparare…

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  • Biancomangiare dolce siciliano con biscotti e crema al latte

    da Antonia Bellino 13 Dicembre 2022

    Oggi, per la prima volta, ho preparato un dolce davvero STREPITOSO: Il Biancomangiare con base di biscotti  e ricoperto da codette e cioccolato! Il Biancomangiare con biscotti è un dolce…

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  • Torta di Nocciole

    da Antonia Bellino 31 Ottobre 2022

    Questa golosa Torta è una ricetta tipica Piemontese. Molto semplice da realizzare, tradizionalmente era preparata in casa dalle nostre nonne con le nocciole che avanzavano dalla raccolta estiva. Un dolce…

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Chi Sono

Chi Sono

Ciao, Benvenuto/a sul mio blog! Mi chiamo Nina Bellino, sono originaria della Basilicata e risiedo da oltre 30 anni in Puglia, precisamente ad Altamura, comune riconosciuto in tutto il mondo per il suo pane e la sua focaccia.

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    Impasto base per focaccia ( barese), pizzette, calzoni.

  • 2

    Focaccia Barese con farina di semola e patata

  • 3

    Calzone alla barese, con olive e sponsali

  • 4

    Fiocco di Neve, ricetta originale

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