I Pollo con i Peperoni è una preparazione davvero facile, un secondo piatto molto gustoso e saporito, perfetto per una cena tra amici o in famiglia
La salsiccia e peperoni è un secondo completo e molto gustoso e metterà d’accordo tutti. È una ricetta velocissima ma molto saporita, in più si presenta benissimo e ci farà fare un figurone! La carne cotta in padella insieme ai peperoni risulterà tenera e succosa, e il sughetto sarà davvero gustosissimo!
Questa preparazione viene cucinata in padella, emana un profumo inconfondibile ed è davvero ottima da accompagnare anche con il pane infatti è impossibile resistere alla scarpetta.!
Una ricetta che mi riporta indietro nel tempo, quando la mia mamma alla sera ce la preparava per cena ed era sempre una grande festa per noi figli. Provo davvero tanta nostalgia.
Ma ora andiamo a vedere come si prepara…
INGREDIENTI
- 1 kg di pollo in pezzi;
- 3 peperoni gialli di media grandezza;
- 90 ml vino bianco;
- Tre mestoli di acqua (circa 200 ml);
- Olio extravergine di oliva q.b.;
- 1 spicchio di aglio;
- Rosmarino e prezzemolo q.b.;
- Sale e pepe q.b.
STEP
- Prendiamo una padella abbastanza capiente, versiamo l'olio, lo spicchio dell'aglio e facciamo scaldare;
- Dopo di che aggiungiamo anche i pezzi di pollo e facciamo rosolare a fiamma vivace da tutti i lati rigirandolo con un cucchiaio;
- Ora versiamo il vino bianco sul pollo e facciamolo evaporare a fiamma alta;
- Mentre la carne sta rosolando in padella andiamo a pulire e a tagliare i nostri peperoni a striscioline non tanto sottili;
- Mettiamoli da parte;
- Quando il pollo avrà preso un bel colore dorato aggiungiamo i peperoni, il rosmarino, il prezzemolo tritato, regoliamo di sale e di pepe;
- Copriamo e facciamo cuocere a fiamma dolce per 45/50 minuti minuti mescolando di tanto in tanto;
- Se vediamo che il fondo di cottura si asciuga troppo aggiungiamo l’acqua (possibilmente calda per non abbassare il calore della preparazione);
- A cottura ultimata spolverizziamo con dell'altro prezzemolo e rosmarino (se piace);
- Il nostro pollo con i peperoni è pronto per essere servito... mi raccomando gustatelo ben caldo.
- "TROPPO BUONO"