Gli Amaretti al Caffè di casa Bellino sono piccoli capolavori di gusto, perfetti per chi ama i dolci dal carattere deciso e avvolgente. Croccanti fuori e leggermente morbidi all’interno, racchiudono…

Ci sono piatti che non hanno bisogno di presentazioni elaborate, perché parlano direttamente al Cuore. Le Uova con Pomodorini e Cipolle “Sponsali” sono una di quelle ricette che nascono dalla…

Le Cipolle sabbiose al forno sono un piatto semplice ma straordinariamente ricco di sapore, una ricetta tipica pugliese che esalta al massimo la genuinità degli ingredienti. Dorate, profumate e irresistibilmente…

Un piatto semplice, nutriente e sorprendentemente elegante nei colori: la minestra di cavolo viola, patate e carote è la dimostrazione perfetta di come pochi ingredienti possano trasformarsi in una ricetta…

Ci sono profumi che raccontano una terra ancora prima di assaggiarla, e questa focaccia pugliese con cipolle ne è l’esempio perfetto. Un grande classico della tradizione del Sud Italia, semplice…

Dorate fuori, morbide dentro e incredibilmente profumate: le Cotolette di Finocchi sono un secondo piatto vegetariano semplice ma ricco di gusto, perfetto per valorizzare uno degli ortaggi più versatili della…

Ci sono dolci che conquistano al primo sguardo e altri che ti restano nel cuore dopo il primo assaggio, questo Ciambellone soffice al Cioccolato riesce a fare entrambe le cose.…

Ci sono dolci che raccontano una storia, e poi ci sono quelli che custodiscono un’Anima. La Pizza di Ricotta con Pasta Frolla, tipica di Altamura, è uno di quei capolavori…

La Crostata “Bocconotto” Calabrese è la versione “di casa”, più grande e conviviale, di uno dei dolci più rappresentativi della tradizione calabrese. Profumata, delicata fuori e intensa dentro, nasce nelle…

La mia Basilicata non smette mai di sorprendere, in tema di Tradizioni e proposte culinarie, persino noi Lucani restiamo affascinati da tanta ricchezza di prelibatezze tipiche della nostra Regione. Una…