Le Polpette di Pane è una preparazione classica della migliore tradizione contadina Pugliese, si preparano con pochissimi ingredienti che tutti noi troviamo nelle nostre dispense. Queste semplici ma sfiziose polpette…
Contorni
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Le Polpettine morbide al Limone sono una ricetta davvero molto semplice e veloce da preparare. Molto delicate al gusto, con il loro profumo al limone hanno conquistato tutta la mia…
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Le melanzane alla Scapece è una tipica preparazione Campana ma molto diffusa in tutta Italia. Ma che cos’è la “Scapece”? Il termine “Scapece” significa “salsa all’aceto” e già questo ci…
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I peperoni “Friggitelli” con uova strapazzate è una ricetta tipica della mia terra di Lucania. Si io sono Lucana, con origini Calabresi ma vivo nella meravigliosa Puglia da quasi quarant’anni.…
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Questa fresca insalata è molto semplice da preparare, un piatto estivo appetitoso e che piace davvero a tutti. Per preparare questa ricetta ci vogliono pochissimi ingredienti ma che vi garantirà…
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La conserva di fagiolini e pomodori in barattolo è una ricetta molto facile e ci permette di conservare i fagiolini al naturale per tutto l’anno. Ci offre la possibilità di…
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Ricordo ancora con nostalgia i pranzi estivi nella cucina di nonna, dove la gustosa e semplicissima Insalata di Patate, Pomodorini e Cipolle trionfava sulla tavola imbandita come un piatto fresco…
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Piatto tipico per eccellenza della mia meravigliosa Calabria, una ricetta ‘povera’ ma ricca di sostanza e di gusto. Io ho origini Calabresi da parte di mia mia Mamma, erano anni che…
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Il purè di patate preparato con la ricetta della mia Mamma Nella è il più buono che io abbia mai provato.Soffice, avvolgente, morbido e molto saporito. E’ un ottimo…
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Le Fave Fritte è una preparazione tradizionale Pugliese. Questo deliziosissimo snack, simbolo della bella terra di Puglia, si preparava quando la società pugliese era per lo più contadina. All’epoca ci…