Antipasti

I “Falagoni” Lucani sono dei Calzoni realizzati con un impasto senza lievito che li rende più friabili. E’ una ricetta tipica della mia terra di Lucania, hanno un ripieno che…

Le Polpette in umido con carciofi e patate è una preparazione davvero ottima, un contorno ricco e sostanzioso, una ricetta della tradizione di cui ogni famiglia ha la sua versione…

I Peperoni e patate sono una ricetta davvero facile e veloce da realizzare.  Questa ricetta è un contorno semplice e sfizioso, da preparare in poco tempo con soli due ingredienti. Un…

Le Polpette in umido con piselli e patate è una preparazione davvero ottima, un contorno ricco e sostanzioso, una ricetta della tradizione di cui ogni famiglia ha la sua versione…

Le Polpette di Pane al pomodoro è una preparazione classica della migliore tradizione contadina Pugliese, si preparano con pochissimi ingredienti che tutti noi troviamo nelle nostre dispense. Queste semplici ma…

Questi meravigliosi e soffici panini panbrioche sono cotti al forno, l’impasto non contiene burro e sono molto semplici da preparare. Caratterizzati da un gusto neutro e lievemente dolce, sono perfetti…

I gamberi fritti in pastella, sono un antipasto o un secondo piatto davvero davvero gustoso e molto facili da cucinare e così buoni che vi leccherete le dita! Croccanti fuori…

Le Melanzane Impanate e Fritte è una ricetta molto facile da realizzare.  Sono delle semplici Cotolette di Melanzane, da assaporare farcite con prosciutto e mozzarella (o provola), ma vengono usate anche…

Le Polpette di Pane è una preparazione classica della migliore tradizione contadina Pugliese, si preparano con pochissimi ingredienti che tutti noi troviamo nelle nostre dispense. Queste semplici ma sfiziose polpette…

Le Polpettine morbide al Limone sono una ricetta davvero molto semplice e veloce da preparare. Molto delicate al gusto, con il loro profumo al limone hanno conquistato tutta la mia…