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I rustici sono molto importanti per un aperitivo o per un buon buffet che si rispetti, sono davvero semplici e veloci da preparare e sono perfetti per essere serviti ad una cena tra amici o a feste di compleanno. Possiamo realizzarli in tantissimi modi, con il classico ripieno di wurstel o con gli spinaci. Per realizzare questi deliziosi bocconcini si impiega davvero pochissimo tempo ma con un risultato davvero strepitoso!!
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INGREDIENTI
Per i rusticini con wurstel servono:
- Una confezione di wurstel;
- Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare;
- Un tuorlo per spennellare
Per i rusticini agli spinaci servono:
- Una confezione di pasta sfoglia rettangolare;
- 200 g di spinaci;
- Sale, pepe, noce moscata, olio evo q,b;
- Un tuorlo per spennellare
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STEP
- Per i rusticini con wurstel si procede:
- Srotolare e stendere il rotolo di pasta sfoglia (preferibilmente di forma rettangolare) e allargare bene bene la sfoglia;
- Con una rotella ritagliare dei rettangoli di pasta sfoglia, prendere la metà di un wurstel, adagiarlo ad una delle estremità dei rettangoli tagliati;
- Con una rotella ritagliare dei rettangoli di pasta sfoglia, prendere la metà di un wurstel, adagiarlo ad una delle estremità dei rettangoli tagliati;
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- Con un coltello fare dei piccoli tagli trasversali sulla pasta per favorire la cottura;
- Spennellare i rusticini così composti con un tuorlo d'uovo, per farli dorare in cottura;
- Adagiare i rusticini su una placca foderat da carta forno e cuocere a 190 gradi ( forno già caldo) per 10 minuti circa;
- Per i rusticini con gli spinaci si procede;
- Pulire e lavare ben gli spinaci, dopo di che sbollentarli per 5 minuti:
- Scolare gli spinaci, strizzateli per bene e far freddare;
- Prendere una ciotola versare gli spinaci ben strizzati, aggiungere il sale, il pepe, la noce moscata e un filo di olio e amalgamare bene il tutto;
- Srotolare e stendere il rotolo di pasta sfoglia (preferibilmente di forma rettangolare) e allargare bene bene la sfoglia;
- Con una rotella ritagliare dei rettangoli di pasta sfoglia, prendere un cucchiaio raso di impasto di spinaci e adagiarlo ad una delle estremità dei rettangoli tagliati;
- Arrotoliamo la pasta avvolgendola intorno agli spinaci;
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- Spennellare i rusticini così composti con un tuorlo d'uovo, per farli dorare in cottura;
- Adagiare i rusticini su una placca foderata da carta forno e cuocere a 190 gradi ( forno già caldo) per 10 minuti circa;
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- Provateli sono eccezionali!!!
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