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ROTOLINI con COCCO, RICOTTA E NUTELLA! Ieri ne ho preparati in quantità industriale e finalmente sono riuscita a fotografarli… vanno letteralmente a ruba! Sono velocissimi da preparare, freschi e senza cottura! 5 minuti per dei dolcetti così cremosi da sciogliersi in bocca!
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INGREDIENTI
- 200 g di ricotta vaccina;
- 50 g di zucchero semolato;
- 80 g di cocco Rapè;
- 6 cucchiai abbondanti di Nutella.
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STEP
- In una ciotola mescoliamo la ricotta e lo zucchero fino a ottenere una crema liscia;
- Aggiungiamo il cocco rapè e mescoliamo per avere un impasto liscio e lavorabile;
- Il nostro impasto è pronto;
- Spolverizziamo di cocco rapè un foglio di carta forno, adagiamo l'impasto, spendere dando la forma di un quadrato;
- Versare la nutella (bella cremosa), spalmiamola per tutta la superfice;
- Con l'aiuto della carta forno arrotoliamo con delicatezza;
- Chiudere a mò di caramella, far riposare in frigorifero per 4/5 ore il tempo di rassodarsi;
- Riprendiamo il nostro rotolo, quindi con un coltello tagliare in tanti rotolini, spolverizzare i lati con il cocco rapè e gustare con un buon caffè!
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