pubblicità
Le Merendine Kinder Paradiso sono le famose brioche che si vendono nei supermercati, io le ho preparate in casa e devo dire con risultati molto soddisfacenti.. Un dolce che piace a tutti per la sua morbidezza e per la sua golosa farcitura alla crema di latte. E’ una ricetta davvero facile da preparare, ottima per i bambini ma anche i più grandi, in questo modo la merenda è sempre assicurata!! ne vanno letteralmente matti!
pubblicità
INGREDIENTI
- 200 g di farina 00;
- 200 g di fecola di patate;
- 200 g di zucchero semolato;
- 6 uova medie;
- 250 g di burro morbido;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- Latte, per spennellare la nostra torta
Per la farcitura:
- 300 ml di panna fresca;
- 3 cucchiai di miele ( io non metto ne latte condensato e ne colla di pesce);
- Zucchero a velo per spolverizzare
pubblicità
STEP
- Iniziamo a dividere i tuorli dagli albumi, dopo di che montare gli albumi, con un pizzico di sale, per circa 5-8 minuti, devono risultare ben fermi a "neve" ;
- In un'altra ciotola versare il burro morbido, aggiungere lo zucchero e mescolare per amalgamare bene il tutto;
- Aggiungere i tuorli , mescolare per farli assorbire bene con il burro e lo zucchero;
- Quindi unire, un pò alla volta, le due farine con il lievito setacciato e mescolare bene il tutto;
- Dopo che tutto si è amalgamato per bene, versare il bianco montato a neve nel rosso e mescolare dal basso verso l'alto delicatamente per non far smontare;
- Versare l'impasto in una teglia rettangolare (20 per 30 cm) foderata di carta forno ( oppure imburrata ed infarinata), livellare bene;
- Cuocere a 180 gradi ( forno caldo modalità statica) per circa 30 minuti ( dopo 25 controllate con uno stuzzicadenti);
- Prepariamo la farcitura;
- Montate la panna ben fredda di frigorifero, aggiungete il miele ( che darà tono e dolcezza alla nostra farcia), la crema è pronta;
- Dopo che la nostra torta si è ben freddata tagliare i bordi per pareggiarla, quindi dividerla a metà;
- Ammorbidire con il latte l'interno del nostro dolce con un pennello da cucina;
- Ora possiamo farcirla con la nostra crema, abbondante mi raccomando;
- Richiudete con l'altra base del dolce premendo leggermente;
- Far riposare in frigorifero per almeno tre ore;
- Trascorso il tempo di riposo tagliate in rettangoli, farcite con abbondante zucchero a velo e le vostre merendine paradiso sono pronte per essere gustate magari con un bel caffè o succo per i nostri piccini!!
-
pubblicità
pubblicità
pubblicità
pubblicità
Hai provato questa ricetta?
Se hai provato questa ricetta, fammi sapere com'è andata! Taggami su Instagram: @dolcipassioni___