Cosa c’è di meglio che iniziare la giornata con un goloso cornetto?
I cornetti sono conosciutissimi in tutta Italia, tuffati nel cappuccino sono davvero una delizia! Fanno parte della tradizionale colazione all’italiana. Sono morbidissimi e soffici preparati con pasta lievitata, a base di zucchero, uova e burro, spennellati con panna e uovo e cotti in forno dopo una lunga lievitazione.
Una volta pronti i cornetti possono essere consumati al naturale, semplicemente spolverizzati con zucchero a velo, oppure farcite con la classica crema pasticcera, nutella o marmellata.
Con questa ricetta potrete preparare degli ottimi cornetti, che nulla avranno da invidiare a quelle del bar!! Vi invito a provarli! Questa è la mia ricetta..
INGREDIENTI
- 550 g di farina 00 per dolci;
- 250 ml di latte;
- 100 g di margarina;
- 80 g di zucchero;
- 1 pizzico di sale;
- Mezzo cubetto di lievito di birra fresco;
- 1 uovo + 1 tuorlo per spennellare
STEP
- Prendere una ciotola versare la farina, il lievito sciolto nel latte tiepido, l'uovo, lo zucchero , la margarina morbida ( a temperatura ambiente) e per ultimo il sale;
- Impastare bene , per almeno 15 minuti ( se l'impasto è troppo molle nella lavorazione aggiungere un'altro pò di farina, ma non esagerare);
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- Formare un panetto , coprire con la pellicola e far lievitare nel forno spento per 2 ore, deve raddoppiare di volume;
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- Riprendere la pasta stendere con il mattarello, formando un rettangolo, con una rotella dividere a spicchi;
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- Arrotolare ogni spicchio formando i cornetti;
- Far lievitare nuovamente , sempre coperti per altri 30 minuti;
- Spennellare i cornetti il tuorlo battuto con un goccino di latte o panna liquida;
- Cuocere a 180 gradi a forno già caldo per 15 minuti;
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- Sfornare, riempire di crema pasticcera, nutella o confetture varie e spolverizzare con lo zucchero a velo.... strepitosi!!!
