Biscotti soffici da inzuppo

da Antonia Bellino 26 Aprile 2021

Questo tipo di biscotti sono ideali da inzuppare nel latte caldo o anche freddo, grazie alla consistenza che assorbe facilmente ma non spappola velocemente. Ottimo nel latte, al naturale, o anche nel latte e caffè grazie al delicato e piacevole strato di zucchero che ricopre la superficie e che crea quel piacevole contrasto..

Ringrazio la bravissima Giulia Macaluso per la ricetta.

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Biscotti soffici da inzuppo

Dosi per: 1 Valori Nutrizionali 200 calorie 20 grams grassi

INGREDIENTI

1 kg di farina 00 per dolci;
350 g di zucchero semolato;
Un pizzico di sale;
1 bicchiere da vino di olio di extra vergine oliva;
4/5 uova grandi;
Latte q,b;
1 busta lievito per dolci

STEP

Su una spianatoia di legno versare la farina, lo zucchero, il sale e il lievito;
Fare un buco al centro delle polveri, quindi unire le uova, l’olio e lavorare bene il tutto aggiungendo il latte un pò alla volta, deve risultare un composto liscio e morbido ( aiutatevi con un pò di farina se avete bisogno);

Aiutandosi con la macchina per dolci, o una siringa per dolci, formare delle strisce con la pasta;
Passare nello zucchero semolato;
Posizionare i biscotti nella teglia foderata da carta forno;
Cuocere a 180° ( forno già caldo) per una decina di minuti o almeno fino a quando non saranno dorati;