pubblicità
I biscotti morbidi al cioccolato sono ideali per la merenda, con un buon caffè o da inzuppare nel latte caldo a colazione L’impasto dei nostri biscotti morbidi è a base di cioccolato fondete. La particolarità di questi biscotti risiede nel fatto che rimangono morbidi dentro e croccanti all’esterno, un vero paradiso per chi ama il cioccolato fondente..
pubblicità
INGREDIENTI
- 220 g di farina 00;
- 2 uova intere medie;
- 200 g di cioccolato fondente;
- 140 g di zucchero;
- 60 g di burro morbido;
- Mezza bustina di lievito per dolci;
- 1 bustina di vanillina;
- zucchero a velo q.b;
- 1 pizzico di sale
pubblicità
STEP
- Sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente a pezzi con il burro e lasciare intiepidire;
-
- In una ciotola versare le uova intere e montarle con lo zucchero fin quando non diventa un composto chiaro e spumoso; Riprendere il cioccolato, che abbiamo precedentemente fuso, e unirlo al composto di uova e zucchero, mescolando bene;
- Infine unite la farina, la vanillina, il lievito setacciato e un pizzico di sale, mescolare energicamente il tempo necessario ad amalgamare gli ingredienti;
-
- Coprite la ciotola con la pellicola e lasciate riposare in frigorifero per 1 ora circa;
- Trascorso il tempo necessario preriscaldate il forno a 180 gradi;
- Versare lo zucchero a velo in una ciotolina, riprendere l'impasto dal frigorifero, formate delle palline (la grandezza di una noce);
-
- Passare le palline ottenute nello zucchero a velo, adagiarle su una teglia rivestita di carta da forno ben distanziate l'una dall'altra, nel forno cresceranno;
-
- Infornate per 6-8 minuti, fate attenzione al forno tendono a seccarsi molto facilmente;
-
- Trasferire i biscotti su un bel vassoio, farli leggermente intiepidire;
-
- Servirli con un buon caffè, te o succo.. sono una vera bontà! Provare per credere!!
-
- Chef Nina Bellino
-
pubblicità
pubblicità
pubblicità
Hai provato questa ricetta?
Se hai provato questa ricetta, fammi sapere com'è andata! Taggami su Instagram: @dolcipassioni___