Ci sono dolci che conquistano al primo sguardo e altri che ti restano nel cuore dopo il primo assaggio, questo Ciambellone soffice al Cioccolato riesce a fare entrambe le cose.
Alto, scenografico e incredibilmente morbido, è il classico dolce da credenza che profuma di casa, perfetto per ogni momento della giornata.
La sua consistenza è ciò che lo rende davvero speciale: una mollica soffice e umida, arricchita da gocce di cioccolato che in cottura si sciolgono creando piccole sacche di pura golosità.
All’esterno, invece, si forma una crosticina leggermente croccante che contrasta meravigliosamente con l’interno morbido, regalando ad ogni morso un equilibrio perfetto.
Il profumo intenso del cacao si sprigiona già in forno, riempiendo la cucina di note calde e avvolgenti.
È il dolce ideale per la colazione, accompagnato da una tazza di latte o caffè, ma anche per una merenda ricca o un fine pasto semplice e genuino. Facile da preparare e sempre di grande effetto, questo ciambellone è la dimostrazione che con ingredienti semplici si possono creare dolci straordinari.
Una di quelle ricette da conservare e rifare, perché ogni fetta è un piccolo momento di piacere autentico. Una nuvola al cioccolato che conquista al primo morso.
Ma ora andiamo in cucina…
INGREDIENTI
- 300 g di farina 00;
- 200 ml di latte parzialmente scremato;
- 120 ml di olio di semi di girasole;
- 180 g di zucchero semolato;
- 4 uova intere (medie);
- 1 bustina di lievito vanigliato;
- 2 bustine di vanillina;
- 120 g di cacao amaro setacciato;
- 120 g di gocce di cioccolato;
- 1 pizzico di sale
STEP
- Nella ciotola della planetaria (potete usare il frullino elettrico) versiamo le uova;
- Aggiungiamo lo zucchero semolato e lavoriamo per 5 minuti, devono risultare belle gonfie;
- Dopo di che uniamo (a filo) prima l'olio e lavoriamo;
- Poi aggiungiamo il latte e continuiamo a lavorare con le fruste;
- Sempre lavorando incorporiamo pian piano la farina che abbiamo precedentemente setacciato;
- La vanillina, il pizzico del sale e lavoriamo;
- Aggiungiamo il cacao setacciato e con le fruste amalgamiamo bene gli ingredienti;
-
- Infine uniamo la metà delle gocce di cioccolato (PS se avete ancora l'uovo di Pasqua, quello fondente, lo spezzettate e lo aggiungete al posto del cacao) e con un cucchiaio mescoliamo bene il tutto;
- Versiamo l'impasto in una teglia (da 24 cm di diametro) imburrata e infarinata, io ho usato quella di carta dello stesso diametro;
- Aggiungiamo le restanti gocce di cioccolato per tutta la superfice;
- Cuociamo in forno già a temperatura a 180 gradi, modalità ventilata, per 40/45 minuti;
- Facciamo sempre la prova stecchino per verificare la cottura;
- Il nostro Ciambellone al Cioccolato è pronto;
- Spegniamo il forno, adagiamo il Ciambellone su una gratella e facciamo freddare completamente;
- Ora lo estraiamo dallo stampo, lo adagiamo su un bel piatto di porcellana, se piace spolverizzate con dello zucchero a velo e.... BUON APPETITO!
