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I gamberi fritti in pastella, sono un antipasto o un secondo piatto davvero davvero gustoso e molto facili da cucinare e così buoni che vi leccherete le dita!
Croccanti fuori e morbidi dentro, una vera prelibatezza, una ricetta che conquisterà proprio tutti.
Con la loro crosticina croccante e saporita che avvolge la delicatezza del gamberetto, conquisterete sia grandi che piccini. Accompagnate questo secondo con dell’insalata fresca saranno davvero una bontà!
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INGREDIENTI
- 500 g di gamberetti;
- 150 g di farina 00;
- 300 ml di acqua frizzante fredda:
- Sale e pepe q.b;
- Olio di semi di arachidi per friggere
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STEP
- In una ciotola versa l’acqua e aggiungi a pioggia la farina, sbattendo con una frusta fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Aggiungere un pizzico di sale e pepe e mescolare bene per far sciogliere il sale;
- Ora andiamo a sgusciate i gamberetti eliminiamo l’intestino situato sul dorso con l’aiuto di uno stuzzicadenti:
- Laviamo bene i gamberetti e tamponateli con carta assorbente;
- Nel frattempo prendiamo un pentolino, versiamo l'olio e portiamo a temperatura
- Quindi a andiamo ad immergere i gamberetti nella pastella lasciando la coda fuori dall'olio;
- Friggerli finché non saranno leggermente dorati;
- Scoliamo i nostri gamberetti con una schiumarola e adagiamoli su un vassoio coperto con carta assorbente;
- Serviamo i gamberetti ben caldi.... "SONO TROPPO BUONI"
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