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Il Ciambellone soffice allo yogurt è molto umido e goloso, ideale per la colazione o la merenda dei nostri bambini ma non solo.. semplicissimo e veloce da preparare.. ecco la mia ricetta!
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INGREDIENTI
Come unità di misura si usa un vasetto di yogurt:
- 3 uova;
- 3 vasetti di farina 00;
- 150 g di gocce di cioccolato;
- 1 vasetto e 1/2 di zucchero;
- 1 vasetto yogurt a piacere, io ho usato quello alla banana;
- 1 vasetto e mezzo di olio di semi di girasole;
- 1 bustina di lievito per dolci
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STEP
- Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso:
- Aggiungete lo yogurt, l’olio e lavorare il composto sempre con le fruste per un paio di minuti;
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- Aggiungere pian piano, sempre lavorando, il composto tutta la farina setacciata, finche non sarà liscio ed omogeneo;
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- Unire il lievito setacciato, mescolare per bene, per ultimo aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare affinchè si amalgami bene il tutto;
- Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambellone, versare l'impasto e cuocere in forno già caldo a 160 gradi per 35/ 40, fare sempre la prova stecchino, se si dovesse colorare troppo dopo 25 minuti aprire il forno coprire il dolce con la carta e finire la cottura;
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- Quando il dolce sarà pronto, sfornare e far intiepidire nella teglia, quindi capovolgetelo in un piatto da portata e cospargete con zucchero a velo la superficie;
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- Finalmente possiamo gustarci il nostro ciambellone magari accompagnati da un buon caffè o latte per i piccini!
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