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Avete mai gustato le patate sabbiose cotte al forno? La ricetta è facile facile: gustosi spicchi di patate avvolti da una panatura “sabbiosa”, insaporita con un trito di erbe aromatiche e un filo di olio di oliva e resa croccante dalla cottura in forno. Le patate sabbiose sono una pietanza da preparare tutto l’anno, ideali da accompagnare con un tradizionale arrosto o semplicemente come antipasto! Ecco la mia ricetta…
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INGREDIENTI
- 500 g di patate medie;
- 6 cucchiai di pan grattato;
- 8 cucchiai di formaggio grattugiato;
- Rosmarino , olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
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STEP
- Sbucciate le patate e tagliatele a cubettoni;
- Trasferitele poi in una ciotola colma d'acqua fredda per evitare che si anneriscano;
- Nel frattempo in un'altra ciotola unite il pan grattato, il formaggio grattugiato, il rosmarino il sale ed il pepe nero;
- Mescolate bene il composto in modo da ottenere una panatura omogenea;
- Scolate poi le patate che avete tagliato e immerso in acqua e tamponatele leggermente con un canovaccio;
- A questo punto trasferite le patate nella ciotola dove avete preparato la panatura e mescolatele bene in modo che tutte le patate siano avvolte bene dal composto che darà croccantezza alla ricetta;
- Trasferite infine le patate su una placca da forno rivestita con carta da forno precedentemente inumidita e poi ben strizzata in modo che aderisca meglio alla teglia, aggiungere un pò di olio (circa 4 cucchiai), per ultimo ricoprite le patate con un cucchiaio di pangrattato:
- Fate poi cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti, avendo cura di girare le patate ogni tanto in modo da farle cuocere omogeneamente. Sfornare e servire,,,, FAVOLOSE!!!
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NOTE
Se volete conferire una nota spiccata al piatto provate aromatizzando le patate sabbiose con un cucchiaino di paprika, saranno ancora più gustose.
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