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Questa torta rustica con zucchine, formaggio e tonno non è solo nutriente, ma anche gustosa e invitante. Un morbido involucro di pasta sfoglia, infatti, avvolge un ripieno di tonno, zucchine e formaggio cremoso.. davvero golosa e semplicissima da preparare e sarà difficile rinunciare a una fetta di questa delizia..
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INGREDIENTI
- 200 g di tonno all’olio d’oliva;
- 300 g di zucchine;
- 200 g di formaggio cremoso ( io philadelphia);
- 1 rotolo di pasta sfoglia;
Per la farcia:
- 2 uova;
- 80 g di formaggio grattugiato;
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva;
- 100 ml di latte;
- Metà cipolla;
- Sale e pepe
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STEP
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Tagliate le zucchine a a dadini, la cipolla finemente e rosolatele entrambe in padella con un filo di olio:
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Dopo che la zucchina e la cipolla si è ammorbidita, spegnere e far intiepidire;
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Quindi versare la zucchina in una ciotola , aggiungere il sale , il pepe, il tonno e il philadelphia e mescolare per far amalgamare bene il tutto;
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Posizionate la sfoglia in una pirofila ed aggiungete il composto di zucchine;
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Sbattette le uova con il latte ed il formaggio grattugiato, versarlo sopra alle zucchine e completate decorando il bordo;
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- Cuocere a 180 gradi ( forno caldo) per 30 minuti;
- Sfornare , trasferire su un piatto e servire... favolosa!!!!
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