Le melanzane alla Scapece è una tipica preparazione Campana ma molto diffusa in tutta Italia. Ma che cos’è la “Scapece”? Il termine “Scapece” significa “salsa all’aceto” e già questo ci…
Verdure
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I peperoni “Friggitelli” con uova strapazzate è una ricetta tipica della mia terra di Lucania. Si io sono Lucana, con origini Calabresi ma vivo nella meravigliosa Puglia da quasi quarant’anni.…
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Questa fresca insalata è molto semplice da preparare, un piatto estivo appetitoso e che piace davvero a tutti. Per preparare questa ricetta ci vogliono pochissimi ingredienti ma che vi garantirà…
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Non sai come conservare i pomodori per l’inverno? Questo è un metodo veloce e sicuro! I pomodorini sono un ingrediente importantissimo nella nostra cucina Mediterranea e non possono mancare assolutamente…
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La ricetta dei Bocconcini di Pollo con le Zucchine è davvero molto veloce e facile da preparare, è un secondo piatto leggero ed è un modo diverso per gustare il…
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Ricordo ancora con nostalgia i pranzi estivi nella cucina di nonna, dove la gustosa e semplicissima Insalata di Patate, Pomodorini e Cipolle trionfava sulla tavola imbandita come un piatto fresco…
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Piatto tipico per eccellenza della mia meravigliosa Calabria, una ricetta ‘povera’ ma ricca di sostanza e di gusto. Io ho origini Calabresi da parte di mia mia Mamma, erano anni che…
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Il purè di patate preparato con la ricetta della mia Mamma Nella è il più buono che io abbia mai provato.Soffice, avvolgente, morbido e molto saporito. E’ un ottimo…
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Gli spaghetti con zucchine, gamberi e pomodorini è un piatto unico, facile da preparare e leggero. Ottimo per chi è intollerante al glutine. Una preparazione che unisce la sapidità dei…
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Quante volte anche a voi avanza il pane e si indurisce? Che fai lo butti? Assolutamente no! Preparare il pangrattato profumato agli aromi è davvero semplice ed è capace di…