La salsiccia e peperoni è una preparazione davvero facile, un secondo piatto molto gustoso e saporito, perfetto per una cena tra amici o in famiglia
La salsiccia e peperoni è un secondo completo e molto gustoso e metterà d’accordo tutti.
Questa preparazione viene cucinata in padella, emana un profumo inconfondibile ed è davvero ottima da accompagnare anche con il pane infatti è impossibile resistere alla scarpetta.!
In questa ricetta si può sostituire la carne, si può usare quella che più vi piace. L’ho provata sia con i l pollo e devo dire che è piaciuta moltissimo ai miei ragazzi.
Una ricetta che mi riporta indietro nel tempo, quando la mia mamma alla sera ce la preparava per cena ed era sempre una grande festa per noi figli. Provo davvero tanta nostalgia.
Ma ora andiamo a vedere come si prepara…
INGREDIENTI
- -300 g di salsiccia;
- Metà cipolla;
- 1 peperone giallo e 1 rosso;
- Acqua q.b.;
- Mezzo bicchiere di vino bianco;
- Sale, pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.;
- Rosmarino q.b.;
- Olio extravergine d’oliva q.b,
STEP
- Prendiamo una padella abbastanza capiente, versiamo l'olio e facciamo scaldare;
- Dopo di che adagiamo le nostre salsicce e facciamole rosolare;
- Mentre la carne sta rosolando in padella andiamo a pulire e a tagliare le nostre verdure, la cipolla e fettine e i peperoni a striscioline non tanto sottili;
- Mettiamole da parte;
- Quando la salsiccia avrà preso un bel colore dorato, aggiungiamo la cipolla e i peperoni, copriamo e facciamo cuocere a fiamma dolce per 20 minuti mescolando di tanto in tanto;
- Al bisogno, se vediamo che la salsiccia e le verdure si stanno asciugando troppo, aggiungiamo un pò d'acqua e mescoliamo;
- Regoliamo di sale, di pepe, uniamo il rosmarino e per ultimo sfumiamo con il bicchiere di vino bianco e facciamo evaporare;
- A cottura ultimata spolverizziamo con abbondante prezzemolo tritato;
- Impiattare e gustare questo piatto FAVOLOSO ancora caldo!
- "TROPPO BUONI"